Где кофеина больше, в чае или в кофе?

Своими тонизирующими свойствами чай обязан в первую очередь кофеину. Кофеин в чае был обнаружен в 1827 году и был назван теином. Позже было доказано, что теин и кофеин идентичны. Чашка чая содержит от половины до трети дозы кофеина, который содержится в чашке кофе того же объема. Однако если измерять содержание кофеина в сухом продукте, то в чае его содержится больше, чем в кофе. Количество кофеина и в чае и в кофе зависит от сорта растения, времени сбора урожая, метода обработки листьев или бобов, хранения и других факторов. Чай "без кофеина" не является полностью освобожденным от кофеина. Он содержит около 3% этого вещества от начального содержания. Чем раньше собраны листья чая, тем меньше в них кофеина. Сорта чая с мелкими листьями имеют более высокую концентрацию кофеина.

в чае

В зеленом чае.

В связи со значительным содержанием кофеина напитки из натурального кофе оказывают тонизирующее действие на центральную нервную систему. В одной чайной ложке молотого кофе содержится 0,07-0,1 г кофеина. Этого количества достаточно, чтобы у здоровых людей с пониженным артериальным давлением повысить трудоспособность, усилить сердечную деятельность.
Возбуждающее действие чая зависит от кофеина (до 4%), который действует мягче, чем кофеин кофе, и не накапливается в организме. Аромат чаю придает эфирное масло (около 0,006%). Дубильные вещества (от 12% до 16%) обусловливают вяжущий вкус чая.

в черном чае

в чае

как ни странно - в зеленом чае

вроде в чае больше

В зеленом чае больше... потвержденно исследованиями...

В зелёном чае

В чае.

Правда ещё как заварить.. .
Но средний "купец" уже кофе по кофеину побивает.
А уж чифир кладёт кофе на лопатки.

Я гарантирую это.

смотря в коком кофе и чае если чай черный то больше

В кофе!