Напитки

Подскажите рецепт алкогольных вкусных настоек из спирта.

1 кг клюквы + 0.5 стакана песка сахарного залить литром водки и в эмалированной кастрюле, закрытой крышкой, поставить в тёмное место на 2 недели. (Спирт переведи в водку ). А чисто в спирт наложи гвоздики, корицы, дубовой коры и оставь постоять. Можно залить ягоды облепихи. Тоже должно быть вкусно
Юлия Злыднева
Юлия Злыднева
606
Лучший ответ
В блендере размолоть клюкву с сахаром или с сахарозаменителем. Залить водкой и дать настояться две недели. Изумительно вкусно и полезно для почек (не злоупотреблять)
спирт с пивом.. . ну или почитайте сборник рецептов от Венички Ерофеева. . "Москва-Петушки" называется...
Шерри. Вишню пересыпать сахаром, поставить бродить. Дня через 3-4 ( у нас летом жарко) процедить бродящий сок и залить разбавленным спиртом. Бросить в сусло ( вишневый сок) несколько разбитых косточек вишневых (2-3 шт. , не больше! ) Сахара сыплете сколько хочется, а спирта -- на 1 л бродящего сока - 0,4л спирта.

Малиновый звон. Из малины. Просто засыпаю сахаром (1 :1) и сразу заливаю разбавленным спиртом настаиваю пару недель. Процеживаю. Получается ликер.

Это все летом, на даче. А зимой - клюковка, ускоренный вариант: на 2 поллитровые баночки клюквы -1 стакан сахара залить разбавленным спиртом (1воды: 1 спирта) , залить клюковку с сахаром так, чтобы она полностью покрылась спиртовым раствором. Плотно накрыть крышкой и поставить на огонь. Закипело. Сразу отставить. Вынести на балкон. Остудили. Процедить через хороший фильтр. Нет - через воронку с ватой. Наверное, отсюда пошло: "наклюкался"
Александра
Александра
105