Как выбрать качественный коньяк?

Разнообразие видов и сортов, представленных сегодня на коньячных полках супермаркетов, способно ввергнуть в длительный ступор неопытного покупателя. Перелистав море интернет-страниц и опросив знакомых ценителей крепких алкогольных напитков, я вывела для себя несколько достаточно простых правил выбора качественного коньяка. Прежде всего — покупать коньяк предпочтительнее в хорошо зарекомендовавших себя супермаркетах, а еще лучше — в специализированных магазинах. Так вы максимально защищаете себя от приобретения подделки. Фирменные «защищенные» бутылки разрекламированных марок с фигурным оформлением стекла тоже дают определенную надежду на то, что их содержимое оригинально, однако качество такого коньяка временами бывает спорно. Тем не менее, при выборе лучше все-таки ориентироваться на известные бренды, ведь в этом случае есть хотя бы какая-то гарантия того, что их производители заботятся о качестве. Следующий момент, важный при выборе коньяка — это его возраст, который указывается на этикетке. Он зависит от выдержки коньячных спиртов, используемых для данного напитка, и в свою очередь, определяет цену. Основное отличие разных видов коньяка друг от друга — это сочетание для купажа спиртов, созревавших в разных бочках, а также их выдержка. Наиболее часто на полках наших магазинов встречаются коньяки четырех-шестилетнего возраста. Чем выше выдержка — тем выше цена. Эксклюзивный тридцатилетний коньяк будет стоить дорого.

Есть один способ для определения качества напитка. Переверните бутылку вниз горлышком. Если коньяк выдержанный, то со дна бутылки упадет всего одна тяжелая капля. А невыдержанный быстро стечет по стенкам.

Следующая характеристика, которую необходимо проверить — это прозрачность. Налейте напиток в небольшой бокал в форме тюльпана. Прикоснитесь пальцем к стеклу и посмотрите с другой стороны бокала. Если вы видите отпечаток сквозь янтарную жидкость — значит, коньяк высокого качества. А теперь, вращая бокал вокруг своей оси, наблюдайте, как ведут себя «ножки» стекающей жидкости на внутренней поверхности стенки бокала. Если коньяк стекает медленно, «ножки» ровные и к тому же имеют капельки-«слезки» , то качеству такого напитка можно доверять. Если выбранный вами образец предварительно отвечает большинству признаков качественного напитка, можете смело переходить к дегустации. И здесь уже советовать ничего не стану, поскольку божественный аромат и богатый вкус коньяка передать словами невероятно тяжело. Пробуйте, наслаждайтесь и ищите ту марку, которая станет для вас самой любимой.

зайди на gastronom.ru и там все увидишь