ПОдскажите интересные рецепты приготовления имбирного напитка..

Имбирный напиток
Версия для печати

Выберите оценкуУжасноПлохоТак себеВкусненькоПревосходноУжасноПлохоТак себеВкусненькоПревосходно
Ваша оценка: Нет Средняя: 5 (3 голоса)

Имбирь не зря считается едва ли ни самой полезной специей. Его называют «универсальным лекарством» , панацеей от огромного количества заболеваний. На основе имбиря можно готовить прекрасный напиток: добавьте в него мёд и лимон – и целебное средство от простуды, готово! Имбирный напиток имеет свежий, яркий, с лёгкой горчинкой вкус. В холодное время его лучше пить горячим, а в летнюю жару охлаждённый напиток хорошо утолит жажду. Вот простой рецепт приготовления имбирного напитка

Состав:
На 1,5 л воды:
1 небольшой кусочек корня имбиря
1 палочка корицы
½ лимона
мёд по вкусу
Подготовить продукты для приготовления имбирного напитка Имбирь очистить, мелко нарезать Опустить в кипящую воду, довести до кипения и выключить, положить корицу, дать настояться 20 мин Затем выжать туда сок половины лимона и положить его с цедрой в кастрюлю Добавить мёд, размешать, процедить Имбирный напиток готов! Имбирный напиток пьют до или во время еды. Однако при высокой температуре, язвах, кровотечениях злоупотреблять им не стоит

15-40 мин На плите корень имбиря корица лимон мёд Общая кухня Лечебная кухня имбирь Напитки

имбирь используется как приправа.
Родина имбиря - Юго-Восточная Азия и Западная Индия. В диком виде не встречается. Возделывают растение в тропических и субтропических областях Китая, Японии, Вьетнама, Индии, Западной Африки, Аргентины, Бразилии, Ямайки. В Индии его выращивают более 100 тыс. т, или половину мирового производства. Имбирь разводят и как огородное растение, а также в комнатных условиях - в ящиках и горшках.
Горячие мясные блюда имбирь не только ароматизирует, но и улучшает их вкус. Пряность добавляют в блюда из баранины, говядины, телятины, свинины, курицы, индейки, гуся. Китайские кулинары пользуются имбирем при приготовлении пельменей и тушеных клецок с начинкой. Аппетитный запах он придает горячим рыбным блюдам. С ним готовят многочисленные соусы: уорчерский для салата, к бараньим отбивным, кисло-сладкий к мясу, острую приправу из томатов "чатни"

Имбирь следует вводить в блюда в разное время:
в тесто — в процессе замеса, либо в конце его ;
при тушении мяса — за 20 минут до готовности ;
в компоты, кисели, муссы, пудинги и другие сладкие блюда — за 2—5 минут до готовности ;
в соусы — после окончания тепловой обработки.
Нормы закладки имбиря относительно высокие — до 1 грамма на 1 килограмм теста или мяса.

можно приготовить чай.
потребуется:
1,2 л воды
3 ст. л. натертого имбиря
5 ст. л. меда
4 ст. л. лимонного или апельсинового сока
2 ст. л. свежей мяты
Вскипятить воду, добавить имбирь, мед и размешать.
Процедить через сито, стараясь выдавить из имбиря максимальное количество жидкости. Добавить щепотку черного перца и сок. В конце добавить немного свежей мяты. Подать горячим

На два стакана вам понадобится
Кусочек имбирного корня размером с неочищенный грецкий орех
Сок одного лимона
Мёд по вкусу (от чайной до столовой ложки)
Горячая вода

Корешок вымыть, обсушить, соскоблить кожицу. Я это делаю не ножом, а чайной ложкой, - мы же знаем, что под кожицей всё самое полезное, а ложкой снимается более тонкий слой и, к тому же, не брызгается.

Натереть корешок на мелкой тёрке. Добавить немного тёплой воды, мёд, размешать. Добавить лимонный сок и горячую воду (такую, чтобы через минуту было возможно пить, не обжигаясь; но не кипяток, чтобы не сварить витамины) до 480-500 мл.

Ещё раз размешать, процедить и сразу выпить