подскажите мне рецепты приготовления глинтвейна. За ранне всех благодарю

1 бутылка красного вина (не обязательно дорогого, т. к. мы будем добавлять специи)
3-4 палочки корицы
4-5 горошин гвоздики
цедра одного лимона (срезать желтую часть шкурки лимона, на терке не натирать)
1-2 звездочки аниса
1/2 – 3/4 чашки сахара (по вкусу)
1/2 чашки рома

Смешать все ингредиенты, кроме рома. Медленно нагреть на небольшом огне (до кипения не доводить, от глинтвейна должен лишь подниматься легкий пар) . Держать при этой температуре 5-10 минут. Снять с огня, добавить ром.

ГЛИНТВЕЙН ФРУКТИК

1 бутылка красного вина
100 грамм сахара
100 грамм изюма
50 мл коньяка
10 гвоздичек
4 плода звездчатого аниса
1 чайная ложка корицы
1 лимон, разрезанный на дольки
1 яблоко, разрезанное на дольки

Смешать вино и коньяк, изюм, сахар, корицу, гвоздику, лимон, половину яблока и анис. Все смесь нагревать на медленном огне 10 минут. Снять с огня, дать настояться 5 минут. Употреблять горячим.
-------------------------

ГЛИНТВЕЙН ШТОПОР

1 бутылка красного вина
70 мл бренди
15 гвоздичек
3 стакана воды
1 стакан сахара
1 палочка корицы
цедра 1 лимона

Смешать сахар, воду, цедру лимона, корицу и гвоздику и поставить на огонь на 10 минут. Добавить вино и снова нагреть, но не кипятить. Добавить бренди и снять с огня.
------------------

ГЛИНТВЕЙН С КОНЬЯКОМ

2 бутылки красного вина
2 стакана воды
2 столовые ложки сахара
1/2 стакана коньяка
2 палочки корицы
лимон

Смешать воду, корицу и сахар и довести до кипения в большой кастрюле. Добавить вино и нагреть на медленном огне. Добавить коньяк, снять с огня. Украсить лимонными дольками и употреблять в горячем виде.
-----------------
ГЛИНТВЕЙН НАСЛАЖДЕНИЕ

2 бутылки белого вина
60 грамм коричневого сахара
8 гвоздичек
1 палочка корицы
1 мускатный орех 1 апельсин
цедра 1 апельсина

Вино перелить в кастрюлю и добавить сахар. Цедру апельсина, корицу, гвоздику и орех завернуть в двухслойную марлю и опустить в вино. Вино поставить на водяную баню и томить в течение 2 часов. Снять с огня, перелить в стаканы и украсить дольками апельсина.
---------------------------
Глинтвейн Цитрусовый Рай

2 бутылки красного вина
1/2 стакана воды
1/2 стакан сахара
4 палочки корицы
1 гвоздичка
1 апельсин
1 лимон

Лимон и апельсин очистить и отделить мякоть. Цитрусовые перемешать с сахаром, гвоздикой, корицей и водой и нагревать на медленном огне в течение 5 минут. Снять с огня и добавить вино и цедру апельсина и лимона. Все вновь поставишь на медленный огонь и томить 40 минут, не доводя до кипения.
-------------------------

ГЛИНТВЕЙН МОЙ СЛАДКИЙ РОЗМАРИН

2 бутылки красного вина
100 мл воды
100 грамм сахара
50 грамм меда
2 столовые ложки розмарина
цедра 2 лимонов

Смешать воду, сахар, розмарин и мед и поставить на огонь на 10 минут (не доводить до кипения) . Добавить вино. В заключение добавить цедру лимона и все поставить на очень медленный огонь на 20 минут. Перед употреблением можно украсить дольками лимона
------------------------

ГЛИНТВЕЙН ПО-БОЛГАРСКИ

1 бутылкуа (0,75 л) столового красного вина,
200 г сахара,
200 г нарезанных кубикоми яблок,
15-20 зерен черного перца,
10 г гвоздики,
20 г корицы.

Все ингридиенты довести до кипения, снять с огня и дать на стояться минут 15. Затем процедить разлить по бокалам, положив в каждый по кусочку лимона и по нескольку кубиков яблок. Подать при температуре 75°-80°С.

Глинтве́йн (нем. Glühwein от glühender Wein — раскалённое вино) — горячий алкогольный напиток на основе вина. Традиционно употребляется в Великобритании, Германии и скандинавских на рождественских рынках и праздниках, проводяшиеся на открытом воздухе.
Глинтвейн производят посредством нагревания (70~80 °C) вина вместе с сахаром и пряностями. Как правило, в глинтвейн добавляют корицу, гвоздику, лимонную корку, анис звёздчатый, мёд, имбирь. Могут быть использованы чёрный перец, душистый перец, лавровый лист, кардамон. Могут быть добавлены яблоки, изюм, орехи. Для глинтвейна идеально подходят красные сухие или полусухие некрепкие вина. В некоторых рецептах глинтвейна в него добавляют коньяк или ром. Минимальное содержание алкоголя по правилам в Германии не должно быть менее 7%.
Подают этот напиток в кружках или в бокалах из толстого стекла с ручкой.

В разделе "Глинтвейны" 32 рецепта

* Глинтвейн с яйцом
* Глинтвейн фруктовый
* Глинтвейн "Спортивный"
* Глинтвейн "Тюлень"
* Глинтвейн "Горячий локомотив"
* Негус (NEGUS)
* Глинтвейн "Ночь перед рождеством"
* Глинтвейн яблочный
* Глинтвейн ароматный
* Глинтвейн Каролина
* Глинтвейн ямайский
* Глогг (Glogg) - рождественский скандинавский напиток
* Глинтвейн с цитрусовым ликером
* Глинтвейн с ромом
* Глинтвейн медовый с черным перцем
* Глинтвейн Зимний
* Глинтвейн зимний
* Глинтвейн дорожный
* Глинтвейн застольный
* Глинтвейн киевский
* Глинтвейн красный
* Глинтвейн Шаганэ
* Глинтвейн Шахерезада
* Глинтвейн Нектар
* Глинтвейн апельсиновый
* Лондонский Док
* Глинтвейн чайный
* Мокко-глинтвейн
* Глинтвейн белый
* Глинтвейн Восток
* Глинтвейн классический
* Глинтвейн
http://www.gotovim.ru/recepts/alco/glintwein/

вино. цедра лимона гвоздика и подогреть

Красное вино, сахар, пряности (корица, гвоздика) доводят до кипения, но не кипятят, затем добавляют лимон и коньяк.

Сейчас продаются готовые наборы для глинтвейна в пакетиках. Очень душевно. Ну и еще вино необходимо красное сухое. И еще лимончик.

Вино со специями кипятить нельзя ни в коем случае - только прогревать. Ко всему вышеназванному добавляю кусочки апельсина и кофейные зерна. И так приятно коротать длинные зимние вечера за бокалом глинтвейна...

короче, берем самое простое (ординарное) красное сухое вино. а дальше все по вкусу – у каждого свои заморочки. значит гвоздика от одной козявочки до 10 (кое-кто, гвоздику не любит, но совсем без нее никак нельзя) , сахар (лучше коричневый, но и белый сойдет) , корицу (лучше не молотую, а такую брусочками, потому как от молотой "кофейная гуща" остается не очень приятная, да и порционно отмерять удобнее) – я на две кружки вина кладу один-два брусочка, апельсин и лимон (можно один цитрусовый) – по одной дольке (кружочку) на кружко-человека, а можно еще яблоко, а можно.. . вкус и фантазия подскажет.

приготовление:
1 способ – быстрый: разогреть вино (ни в коем случае не доводить до кипения) , все ингредиенты сложить в бокал и залить вином

2 способ: разогреть вино до "чуть теплого" закинуть ингридиенты и еще немного греть, когда нальешь в бокал добавить немного джина или мартини сухого (по вкусу) .

3 способ: вино, сахар и гвоздику – варить, а апельсин и корицу в бокал положить и потом залить теплым вином.

Глинтвейн (от немецкого gluhende wein - горячее, пылающее вино) . Что может быть романтичнее, чем, вдыхая запах корицы с яблоком и чувствуя бодрящее тепло в горле, смотреть сквозь залитое небесными слезами окно на улицу и мечтать о лете?. .
Но перед этим – несколько советов для достижения безупречного результата:
- ни в коем случае не доводите глинтвейн до состояния кипения. Температура должна быть около 70 градусов. Нагревать вино следует до исчезновения белой пенки (учтите, что нельзя делать это в металлической посуде!) ;
- лучше всего для приготовления глинтвейна подходят красное и белое вино, а также различные сорта некрепких вин;
- глинтвейн стоит пить в горячем виде (ведь именно в этом вся его прелесть! ) из высоких стаканов, чтобы он медленнее остывал;
- воду для глинтвейна (если она нужна) следует вскипятить прямо перед использованием. Горячую воду нужно наливать по краю, а не поверх спиртных напитков, чтобы не испортить вкусовые качества глинтвейна.
Классический рецепт:
Скорость приготовления: менее 30 минут
Что нужно:
на 4 порции
1 бутылка полусладкого красного вина
6–7 бутонов гвоздики
1/8 мускатного ореха
4–5 горошин душистого перца
1 палочка корицы
пол-апельсина
полстакана воды
100 мл коньяка
Что делать:
Гвоздику, мускатный орех, перец и нарезанный тонкими ломтиками апельсин залить холодной водой и на медленном огне довести до кипения. Кипятить 2–3 мин. , а потом еще 15 мин. настаивать под крышкой. Вино налить в кастрюлю с толстым дном и медленно нагреть. Когда оно станет достаточно горячим, влить смесь со специями. Довести почти до кипения и снять. Ни в коем случае не кипятить! Разлить в прозрачные кружки и перед подачей украсить их края ломтиками апельсина.
Французский глинтвейн с кофе
Скорость приготовления: менее 30 минут
Что нужно:
250 мл готового кофе "мокко"
1 бутылка красного вина
1 рюмка коньяка или бренди
150 г сахара
гвоздика, цедра апельсина или лимона по желанию
Что делать:
Смешать все ингредиенты, поставить на огонь и подогреть до 70?С. На стол подавать горячим.
Калорийность:
25 ккал

Глинтвейн чайный
Что нужно:
чай крепкий - 500 г
сок вишневый - 150 г и яблочный - 150 г
сахар - 50 г
корица - 1 палочка
гвоздика - по вкусу
Что делать:
Все ингредиенты смешайте, 10 минут прогревайте на слабом огне, не доводя до кипения, затем процедите, разлейте по чашкам. Подавайте напиток горячим.

Ирландский глинтвейн
Скорость приготовления: менее 30 минут
Что нужно:
каркаде
2 бутылки красного сухого вина по 0,7 л
50 г коньяка
1/2 стакана сахара
1 грейпфрут
1 апельсин
1/2 большого яблока
ванилин
гвоздика
Что делать:
В жаропрочную емкость объемом не менее 2 л налить вино, насыпать сахар, добавить немного ванилина и гвоздики, измельченную цедру апельсина и грейпфрута, нарезанное мелкими кусочками яблоко.
Добавить большую щепоть сушеных чашечек каркаде.
Поставить смесь на маленький огонь и очень медленно подогревать до 80?С.
Влить коньяк и перемешать.
Калорийность:
55 ккал

Приятного аппетита!

1 л белого или кр вина, 100-150г сахара, 5 шт гвоздики, щепотку корицы. все вместе прокипятить, процедить, подавать в высоких стак. это классический вариант. можно эксперементировать со специями.