Кофеманам.

Кофе, лучше свежемолотый, 3 чайные ложки без горки, залить холодной водой в джезве и довести до кипения (не кипятить!!! ) и огонь должен быть слабым или средним. . добавить по-выбору гвоздичку, корицу, имбирь (кусочек корня или тёртый) , в чашки положить дольку лимона и чайную ложку мёда, залить горячим кофе. . и пить!!! сон отрубает и держит весь день в хорошем настроении. или так кофе как и в первом случае но без специй, а в чашку 50 граммов молока (тёплого) и 10 граммов коньяка армянского, (если есть грузинский "Сараджишвили" - лучше его) , никакого сахара или мёда! ! пить так как есть, снимает усталость, помогает от похмелья.

Кофе "Африка"
На 4 порции: 0 14 чашки кипятка, 6 чайных ложек кофе мелкого помола, 1 неполная ложка какао-порошка, 1 щепотка молотой корицы, немного коньяка, сахар по вкусу.
Все указанные в рецепте продукты смешать в кофейничке и варить на спиртовке. Коньяк добавить к уже готовому кофе, который лучше приготовлять тут же, на столе. Подать в горячем виде.

Кофе "Индия"
На 4 порции: 10 чайных ложек кофе мелкого помола, 4 чашки кипятка, 8 чайных ложек сахара, 4 шт. гвоздики, натертая на терке цедра с 1 апель 1сина, 1 маленькая рюмка рома, сливки.
Кофе залить кипятком и через 5 минут разлить в 4 чашки. В каждую положить по 2 чайные ложки сахара и 1 гвоздике, тертой апельсинной цедры и влить немного рома. К кофе подать сливки.

Кофе по-венгерски
Горлышко предварительно согретого кувшина, поставленного на водяную баню закрыть чуть влажной фильтровальной бумагой. Кофе более крупного помола залить горячей водой. Горлышко кувшина должно быть как можно более закрытым, чтобы сохранился аромат кофе. В процеженный напиток положить сахар и подать.

Кофе "Ориент"
На 4 порции: 0 1300 мл воды, 3 столовые ложки меда, 8 чайных ложек молотого кофе.
Воду и мед смешать в кофейничке, поставить на огонь и вскипятить.
Затем добавить кофе и, непрерывно помешивая, довести до кипения. Готовый напиток разлить в 4 кофейные чашки и подать.

Кофе по-голландски
На 1 чашку 1/2 чашки горячего крепкого кофе, 1 рюмка яичного ликёра, 1 столовая ложка взбитых сливок, небольшое количество какао-порошка.
Этот напиток подать в кофейных чашках большего размера. Сначала разлить в них кофе, а потом влить немного ликёра. Сверху положить взбитыесливки и посыпать какао-порошком.

Кофе "Кола"
На 4 порций: 2 чашки крепкого кофе, лед (кубиками) , 1,5 чашки кока-колы, 4 чайные ложки сливок.
В каждую чашку положить несколько кубиков льда, залить сливками, охлажденным кофе и кока-колой. Полученную смесь слегка размешать и подать.

Коктейль с кофе ободряющий
На 1 л коктейля - 180 мл чистого спирта, 350 г сахара, 3 яйца, 50 г 1молотого кофе, 150 мл воды.
Сварить кофе, дать отстояться и процедить. Из сахара и воды приготовить сироп. Яйца хорошо взбить и к ним добавить сироп и кофе. Продукты смешивать на водяной бане, непрерывно помешивая, при температуре 60-65°.

Флип с кофе
4 чайные ложки кофе мелкого помола, 6 яичных желтков, 4 рюмки какао-ликера, 4 чайные ложки сахара, 1 рюмка коньяка, 0 1небольшое количество натертого на терке мускатного ореха.
Все указанные в рецепте продукты (кроме мускатного ореха) смешать в миксере. Подать, слегка посыпав тертым мускатным орехом.

Айс-кофе по-индийски
чашки крепкого кофе, 3 шт. гвоздики, 2 кусочка палочки корицы, 4 горошины душистого перца, лед (кубиками) .
Специи залить кофе и выдержать 1 час. Затем процедить и разлить в бокалы, в которые предварительно положить кубики льда.

Кофе "Москва"
4 чашки горячего кофе Мокко, 1 рюмка коньяка, сахар по желанию. 4 1стакана смочить водой (только края) и погрузить в сахар.
Затем осторожно разлить в них кофе и добавить предварительно согретый коньяк. Готовый напиток зажечь и немедленно подать.

Сыпь больше, лей меньше. Сахар, сливки - ни-ни!

Одна гвоздичка (специя такая)
Кусочек корицы (можно молотой)
Немного ванилина (если нет ванилный сахар)
пару капель лимонного сока.
Все в кофейную чашку и залить свежесвареным кофе.
Очень бодрит и помогает проснуться.

Мне жена всегда готовит кофе, я ее очень сильно люблю!! ! И она меня тоже!!!