Расскажите мне пожалуйста про чай пуэр. Что вы про него знаете? Говорят что он бодрит получше кофе. Это правда?

Целебный бодрящий освежающий приятный на вкус и отставляющий приятное ощущение энергии -таков пу-эр.

да, так и есть! бодрит гораздо сильней кофе, так как в нём в 8 раз больше содержится тонизирующих элементов, аналогичных по действию с кофеином.
Пуэр люблю очень и пью давно! Это совершенно особый китайский чай сильной ферментации.
при этом важно, что в отличие от кофе он не только сильнее тонизирует, но и:

- не бьёт по сердцу и всему остальному
- "держит" дольше, более плавное и приятное состояние
- никаких побочек, "отходняков", и прочих последствий
- полностью натуральный (кофе, к сожалению, часто бывает весьма подозрителен по составу, особенно растворимый)
- повышает работоспособность
- обладает необычным вкусом и ароматом
- способствует пищеварению
- нормализует обмен веществ
- снижает повышенное давление
- уменьшает содержание холестерина в крови
- улучшает состояние кожи
- снижает риск онкологических заболеваний
- выводит токсины
- облегчает похмельный синдром

ПуЭр рекомендуют пить после еды, особенно если переел. А также, просто тогда, когда в желудке или кишечнике не хорошо. И, наконец, вместо еды, как некий вид диеты.
Что касается воздействия ПуЭра на эмоциональные структуры нашего организма, то оно может быть и успокаивающим, и тонизирующим, в зависимости от нашего исходного состояния.
Рекомендуеться обратить внимание на различие в свойствах заваренного и сваренного Пу Эра. В зависимости от времени взаимодействия кипятка и чайного листа (времени выдержки чая)
Пу Эр может быть более тонизирующим (заваренный чай) и более успокаивающим (сваренный чай) .
Что же касается «заземляющего» воздействия Пу Эра, то это достаточно субъективное описание его свойств. Подобное воздействие достаточно характерно для молодых
чаёв и они разительно отличаются от тех что были выдержаны 7 и более лет (такие чаи для гурманов) .

советую почитать статьи, тут много информации о пуэре:
о заваривании пуэра
о эффекте пуэра

кроме того важно, не только КАК, но и ЧТО заваривать.
важно, чтобы пуэр был хорошего качества, то есть:
- хорошее сырьё, качественный лист, желательно с деревьев, а не кустов.
- хорошая, правильная технология обработки, выполненная опытным технологом
- проверенный производитель!

могу посоветовать любые пуэры от заводов:
Юнь Хэ
Пу Вэнь
Хай Вань
Мин КаН (попроще, но дешевле! )

из конкретных сортов могу такие посоветовать:

Сяо То Ча, Завод "Пу Вэнь", 2004 г.



Гун Тин Гун Бин, 2007 г. , Завод "Мин Кан"



Ба Ван, разломанный, завод Хай Вань



Цзао Чунь - 早春, 2008 г. , Завод "Юнь Хэ"

чай не может бодрить лучше кофе кофе лучше чая

Правда! Вот только выбрать его сложно! Он единственный из чаев обладает эффектом "дозревания", то есть со временем только улучшается. Стоимость зависит от годов производства, примерно как коньяк. Хорошиеначинаются от 10 лет и до 100. Главное его праильно заваривать. Инфа по завариваниюесть в инете.