Кто-нибудь делал хлебный квас? нормальный выходит? Напишите рецепт. или из чего лучше делать если не из хлеба?

Буханку хлеба почернее режу и в духовке довожу до темно коричневого цвета, заливаю крутым кипятком, одновременно можно добавить мяту, базилик.. . Когда остынет градусов до 35: на 30 литров воды примерно 1,5 кг сахара или чуть меньше и 50-70 гр дрожжей обычных, бродит примерно сутки. Готово, как перестало явно сладким быть на вкус. Потом самое главное. Беру пластиковые поторашки, в каждую по 6-7 изюминок (не мыть! ) лучше из темного винограда, процеживаею, разливаю и еще примерно сутки держу в тепле. Готово, когда бутылки станут твердыми. Потом в погреб или в холодильник. Еще пару суток и готово. Для ядрености можно еще хрен добавлять, но уже не в кипяток.

КВАС
Квас я делаю следующим образом. Беру буханку хлеба и сушу на сухари, но не зажариваю. Заливаю кипятком (3л) и даю остыть, добавляю капельку дрожжей (10-15г) и немножко сахара. Это только на закваску. как скиснет - квас сцеживаю, а жижа остаётся. Доливаю воды уже сырой и добавляю свежих сухарей.
И так всё лето. Сахар добавляю по вкусу в уже процеженный квас. Я люблю кислый.
На 3-х литровую банку надо поллитровую баночку закваски, пару ломтиков свежих сухарей и сахар по вкусу. Можно сразу со свежими сухарями его добавлять, а можно прямо в стакан.

ХЛЕБНЫЙ КВАС

Квас Саф-Квас хлебный 160г
Производитель: ООО "Саф-Нева", Россия.
Описание товара:
Квас сухой хлебный 160г.
Хлебный квас - старейший русский напиток. Прекрасно освежает и
тонизирует, великолепно утоляет жажду. С незапамятных времен квас входил
в ежедневный рацион крестьян и горожан как в чистом виде, так и в
составе традиционного русского блюда - окрошки. И в настоящее время
кружка прохладного хлебного кваса в жаркий день взбодрит Вас и повысит
Ваше настроение. Приобщитесь к древним традициям, ощутите вкус старины!
Состав: Квасная смесь: сухари панировочные оригинальные, ржаной солод,
лимонная кислота, подсластитель (ацесульфам калия) , сухие дрожжи.
Пищевая ценность в 100г продукта: белки- 11,6г, жиры- 1,5г, углеводы- 76,8г.
Энергетическая ценность: 367 кКал.
Срок годности 18 месяцев.
ТУ 9185-003-48975583-2001
Инструкция приготовления прилагается. Все очень просто и быстро!!!))))))))) )
Приятного аппетита!!!)))))))))))))))) )