Вино и ликер, как справедливо было замечено, это две совершенно разные вещи. И различаются они не по крепости, как часто думают, а по простому признаку - исходное сырье и использование брожения.
Если в качестве исходного сырья для напитка использовался виноград и его сок подвергался брожению, то такой напиток называется вином. Если для увеличения крепости в вино добавлялся спирт, то - крепленым вином.
Если же в качестве основы использовались другие вкусовые или ароматические продукты - фрукты, шоколад, кофе, специи, травы и при этом исходное сырье не бродило, а крепость полностью получена от добавленного спирта, то такой напиток называется ликером.
Натуральные вина обычно находятся по крепости в диапазоне от 8 до 15 градусов. Крепленые вина могут достигать крепости в 19-21 градус.
Однако порог в 20 градусов преодолевается крайне редко. Вин крепостью в 25%, по крайней мере мне, не известно.
Напитки
Бывает вино 25 градусное или это уже относится к ликёрам?
креплёное вино или наливка
Это уже настойка - вино 9-11 градусов
Марина Фомина
Не верно. Натуральные виноградные вина обычно находятся по крепости в диапазоне от 8 до 15 градусов.
Ликёр и вино это разные вещи. Креплёные вина чаще всего 18-19 градусов, да и вина пьют в основном не для того, чтобы как следует вштырило, для этого есть водка, а чтобы насладиться вкусом.
Вообще-то ликёры и вино изготовляются по разным технологиям. Самые крепкие вина бывают до21% спирта. Вина без добавления спирта не могут быть крепче 16%, так как при таком содержании спирта погибают самые сильные рассы винных дрожжей.
Марина Фомина
Не верно. Хересные дрожжи выдерживают содержание спирта до 19 объемных процентов.
это скорей даже наливка :). Вино крепленное и то будет 12-16 оборотов.
Это так называемое крепленое вино или портвейн
Похожие вопросы
- Кто нибудь пробовал вишневый ликёр? Как вам он? И вообще, как вы относитесь к ликерам?
- А бывает вино из кактусов?)) ) Оно какое на вкус - колючее? А на цвет? Есть в продаже?
- Что лучше всего сглаживает похмелье (вино, ликер, ром, джин) ?
- Срок годности ликера Нашли ликер в деревне, ему лет 25 можно ли его употреблять?
- Ликер. Как делать?
- привет всем, интересуют сроки годности заморских ликеров)
- А "Мартини" это вино или ликер?
- Кто знает, как приготовить вино или ликёр из вишни в домашних условиях?
- Как из 5кг свежей малины приготовить вино, ликёр? Какие есть рецепты?
- Подскажите . Недорогие но хорошие алкогольные напитки ( Текила, виски, вино, ликёр, ром ) что нибудь из этого .