Как правильно пить шампанское? И какое?

Из открытой посуды, поднести ко рту и пить глотками. Впрочем я знаю одну тварь, она лакает шампанское из блюдца. Она собака. Ну да бог ей судья! Какая Огненная Киска! Как зовут?
P.S. Я о картинке.

Вообще-то, это аперитив (т. е. , "до еды")
http://www.devir.ru/dev/info341.php

Шампанское обычно подается в специальных фужерах для шампанского в форме флейты (флют, фр. champagne flute), имеющих длинную ножку и высокую узкую чашу. Более широкий плоский бокал (чаша, фр. coupe champagne), обычно ассоциирующийся с шампанским, лучше помогает оценить более сладкие сорта, сейчас не рекомендуется знатоками к использованию, поскольку не сохраняет пузырьки и аромат вина.

Пробовать на вкус шампанское лучше из больших бокалов для красного вина (например, из бокала для Бордо) , поскольку аромат лучше распространяется в крупном бокале, но в отличие от чаши, он не улетучивается и остается внутри бокала.

Не следует заполнять бокал целиком: фужеры «champagne flute» наполняют на две трети объёма, а большие бокалы для красного вина — не более чем на треть.

Шампанское всегда подаётся охлажденным, лучше всего при температуре 7 °C. Часто бутылку охлаждают в ведёрке с водой и льдом перед и после раскупоривания. Для этого делаются специальные ведёрки для шампанского.

с шоколадом, сыром. "дюрсо"

В бокал кинуть кубики льда и залить игристым вином ASTI MARTINY)))-шикарно

Залпом: ) Чтоб желание сбылось..: ) А какое. . Асти Мартини или Ла Маркезина: ) Советское шампанское такая пакость.