Как правильно заварить чай сорта "молочный улун"?

Не кипятком! Настаивать 4-6 минут. Приятного чаепития!

Если молочный, то возможно так.

Чай с молоком (атканчай)

Чай залить кипятком и варить 15 минут на слабом огне. Процедить через ситечко. В чай добавить сливки, масло и соль. Взбить веничком, довести до кипения и сразу разлить по пиалам.

20 г плиточного чая типа Бо-Най или зеленого Пуэра, 300 мл воды, 200 г сливок, 50 г топленого масла, ¼ ч. л. соли

Хорошую, мягкую воду нагреть до температуры, которую называют "шорох ветра в соснах" - как чайник так зашумит, значит, пора. В керамическом чайничке или чашке с крышкой запариваете примерно чайную ложку заварки. Первую воду можно сразу слить, говорят, улун становится лучше с каждой следующей заваркой, до семи раз. Столько не пробовали, но раза 2-3 можно добавлять воды без утраты вкусовых ощущений. Настаивать несколько минут, я лично очень бледный не понимаю, поэтому жду насыщенного цвета. Чай считается женским, мужчинам он часто не нравится.

Самая распространенная ошибка при заваривании зеленого чая – использование т. н. «традиционного способа» . В этом случае заварка готовится в большом заварочном чайнике, настаивается 5-10 минут, разбавляется кипятком по вкусу и сдабривается сахаром.

При приготовлении черного чая такой способ возможно и имеет право на жизнь. Но зеленый же чай нежнее и насыщеннее, он требует к себе особого внимания.

Начнем с воды: она должна быть мягкой, без посторонних запахов.

Ни в коем случае не заваривайте его кипятком - слишком горячая вода уничтожит вкус чая, его аромат и полезные свойства. 80-85С – идеальная температура воды для заваривания.

Лучше всего настаивать чай в маленьком чайнике.
Для начала можно заварить одну чайную ложку чая на 100 мл воды, если вкус окажется недостаточно ярким, в следующий раз можно увеличить дозу.

Вкусовые свойства каждого чая определяются опытным путем. Не стоит огорчаться, если не удалось правильно приготовить незнакомый чай с первого раза.

Единственное, о чем следует помнить при приготовлении зеленого чая – время его настаивания не должно превышать 30 секунд. Это очень активный продукт и многие сорта зеленого чая становятся терпкими даже при настаивании в течение 3-4 секунд.

Разбавление чая водой сводит на нет его полезные свойства. Добавление сахара приравнивает чай к компоту. Вряд ли это имеет смысл для дорого чая.

Качественные чаи выдерживают более 15 повторных завариваний. При этом каждая последующая заварка раскрывает новые нюансы чайного букета. Именно поэтому заварочный чайник должен быть маленьким.
Приятного чаепития!! !

заливаете кипятком настаиваите 10-15 минут, содержимое сливаете, и опять заливаете кипятком, чай можно заваривать на два раза

На упаковке прочти)).. или в яндексе)