Что вы знаете о горячем шоколаде?

Горячий шоколад — история и варианты взяты из интересных и разнообразных источников (в частности из Википедии). Итак, приступим. Горячий шоколад, какао напиток или просто какао — напиток, в состав которого обязательно входят какао, а также молоко (или вода) и сахар. Напиток обычно безалкогольный. До XIX века горячий шоколад использовался и в медицинских целях. В 1519 году на побережье Мексики высадился испанский генерал Эрнан Кортес. На приёме, устроенном в честь гостей, вождь ацтеков Монтесума II угощал испанцев взбитым густым напитком из какао-бобов с ванилью, жгучим перцем и специями, который подавали в чашах из чистого золота. Этот напиток ацтеки называли «чоколатль» (пенная вода). От ацтекского chocolatl и произошло слово chocolate — «шоколад». Горячий шоколад - история и варианты Чоколатль индейцы пили холодным, будучи уверенными, что он — источник мудрости и повышает потенцию, которой особенно славился Монтесума. Он выпивал в день большое количество чоколатля, который, по его словам, «молодил тело и просветлял ум». Кстати, напиток пили только мужчины знатного происхождения, воины, шаманы и предназначенные для жертвоприношений люди. Из-за содержания в нём алкоголя напиток не давали женщинам и детям. Сегодня существуют две основных варианта горячего шоколада:


Горячий шоколад .
Говорят, именно таким шоколадом угощала камеристка Марии-Терезии, мадмуазель Бальдуф, герцога Иосифа Венцеля фон Лихтенштейна. Шоколад так пришёлся по вкусу герцогу, что он женился на красавице, умеющей приготовить и подать это волшебный напиток. И простая камеристка стала герцогиней фон Лихтенштейн. Jean-Etienne Liotard. "Шоколадница" Нельзя обойти стороной такой напиток, как горячий шоколад. Его не относят к кофе, но во многих кофейнях этот напиток пользуется очень большой популярностью. И действительно, горячий шоколад имеет незабываемый вкус, придает много энергии и сил. Приготавливается многими способами.

Рецепт от знакомой Шоколадницы:

Ингредиенты:
Плитка шоколада, с содержанием от 55% какао-бобов
200 гр сливок жирностью от 33%
Немного корицы.

Приготовление:

Разломите шоколадку - 200 гр. на небольшие кусочки
В кастрюльке доведите до кипения сливки
Снимите сливки с плиты и добавляйте кусочки измельченного шоколада, вбивая его венчиком
Тщательно разотрите шоколад в сливках, можно процедить смесь через ситечко
Получился концентрированный шоколад
По вкусу в каждую чашку шоколада можно добавить горячее молоко или свежий кофе, возможно просто ложечку взбитых сливок, и не забудьте добавить корицу.
Приятного шоколадопития ...

http://www.playcast.ru/view/1079317/c743ab7344048a39adaf669fa2ed2349a73b36eapl

Горячая шоколадная пена.

Ингредиенты:
Какао – 1 ст. ложка
Яйца – 3 шт.
Молоко – 2 стакана
Сахар – 3 ст. ложки
Мука – 1 ст. ложка

Яичные желтки взбить с сахаром, добавить какао, муку и молоко. Поставить на огонь и, помешивая, довести смесь до кипения. После того как смесь закипит, добавить в неё взбитые сливки. Напиток подавать к столу горячим.

Мексиканский горячий шоколад.

Ингредиенты:
Молоко – 400 мл
Шоколад – 40 г
Корица – 3 палочки
Ванильный экстракт – 1 ст. ложка

Взять кастрюлю, влить в неё молоко, добавить шоколад, корицу и нагревать до тех пор, пока шоколад не расплавится. После чего достать корицу и влить ваниль. Взбить до образования пены.

http://www.playcast.ru/view/1514532/bc6ae0c26b05b288a1347172adea2faddfe494f8pl

Помните, что шоколад помогает бороться с плохим настроением, повышает жизненный тонус и гарантирует хорошее наст

на какао похож

очень вкусен

он горячий

Этот напиток впервые изготовили во Франции, рецепты хранили, не разглашали. Мечтаю попробовать настоящий горячий шоколад.