Как приготовить квас хлебный суточный?

Инструкция
Уровень сложности: Легко
1 шаг
Хлеб нарезать кусочками, положить на противень, поставить подсушиваться в духовку на средний жар и следить за тем, чтобы хлеб не подгорел.
2 шаг
Полученный сухари залить крутым кипятком, дать настояться в течение 3-4 часа процедить через салфетку.
3 шаг
В полученное сусло добавить сахар, дрожжи, хорошо размешать и оставить бродить на 2-3 часа.
4 шаг
Затем разлить в бутылки (лучше брать толстые из-под шампанского) , положить по 1-2 изюминки и оставить не закупоренными до тех пор, пока не начнут подниматься пузырьки. Тогда бутылки закрыть пробкой, обвязать шпагатом или проволокой и положить в холодильник или погреб.
5 шаг
На другой день квас готов к употреблению.

Квас окрошечный суточный

В духовке 20' запекают черные сухарики при 180°. Остудив их укладывают в трехлитровую банку, заливают холодной водой. Добавляют сахар, изюм и ставят в теплое место, каждый день перемешивая. Через 3–5 дней, когда сухари осядут на дно, квас остужают, а потом сливают или фильтруют.

500 г черного хлеба, 4 с. л. сахара, 5–10 изюминок

Называется так, потому что настаивается сутки
Ингредиенты: 4 ломтика черного хлеба, Бородинского, 5-6 изюминок, 1,5 стакана сахарного песка, 1 ч. ложка дрожжей
Хлеб поджарить в духовке, положить в 3-х литровый балон, добавить 1,5 стакана сахарного песка, изюм и дрожжи и залить сырой холодной водой, размешать, накрыть неплотно крышкой и дать настояться сутки. Охладить. Квас готов!

вот человечище, как повезло твоей жене, ты спрашиваешь о таких вещах, которые даже многие женщины не слышали)))))