Как варить кофе? Некоторые советуют кофе добавлять когда вода кипит!

Вариант "шум сосен": кипятите воду в кофеварке, пока она не начинает издавать "шум сосен на ветру", в этот момент засыпаете кофе ГРУБОГО ПОМОЛА, варите ещё 10-15 секунд, выключаете, остужаете, разливаете.

самый вкусный получается когда кофе насыпаем вместе с сахаром в холодную воду и варим на турке до тех пор пока поднимется пенка.
точнее как образовалась первая черная пенка ее надо ложкой размешать, а потом будет образовываться коричневая - вто теперь надо ждать пока она подымется...

Глупость. Главная задача при варке кофе - перевести полезные вещества из кофе в раствор. Поэтому молотый кофе нужно засыпать в холодную воду и нагреть до кипения. А вот кипятить не стоит - в кофе много летучих веществ которые исчезают в первую очередь.

Нет, все кидать в холодную воду и мешать до закипания. Первую пенку слить и еще раз довести до кипения. Получается двойная пенка .

Кофе только в холодную воду!

Проверенная веками практика -
ОЧЕНЬ мелко молотое кофеиное зерно
в джезву (это турка)
немного сахара (это уже из современности)
заливаем ХОЛОДНУЮ воду
на медленном огне греем пока не поднимится пенка
убираем с огня - ждем немного
повторяем еще - и готово!

В турку засыпать кофе, залить холодной водой, довести до кипения, но не кипятить!

в холодную воду засыпать молотый кофе и на медленном (!!) огне довести до кипения, а можно еще добавить чуть корицы, это на любителя.