приготовление виноградного вина в дом условиях

я пробовал!! ! но не сам виноград, а изюм!
на 10 л кипяченой (обязательно кипяченой воды) , 1 или 1,5 кило изюма, сахар не помню,
(2 или 3 кило, можно добавлять по мере брожения) .
Обязательно. что бы воздух в емкость не попадал, водяной затвор - называется!
на 21 день в теплое место!

Море, если не океан, рецептов по всему ИНЕТу. Выбирай на вкус!

Вино домашнее

Очень хороший вкус получается из домашнего винограда сорта "Изабела".
Подготовленный виноград выложить в эмалированную емкость, помять и добавить 700 гр. сахара. Оставить для брожения на три дня.
Затем отжать жмых, обмыть его водой, воду не выливать. В отжатый сок добавить такое же по объему количество воды (пригодиться та, которой обмывали жмых) и всыпать оставшийся сахар, т. е. 2кг 300гр.
Вылить смесь в бутыль (или банку) , закрыть наглухо, чтобы воздух не сочился. В крышке проделать отверстие, вставить трубочку от системы, любые щелки загерметизировать (можно пластилином) , вывести трубочку в бутылку с водой. В ВИНО ТРУБКУ НЕ ОПУСКАТЬ!! ! Получится эдакая система, позволяющая вину бродить при правильном давлении. Через несколько дней вода в бутылке начнет бурлить.... это будет означать, процесс пошел.
Через полтора месяца вино можно пить. При условии соблюдения всех пропорций и рекомендаций, ВЫ не будете разочарованы результатом!

Ингредиенты: Виноград - 10л. , сахар - 3кг. , вода

...я занимаюсь уже почти 5 лет этим... но масштабы должны быть в тоннах... нельзя приготовить только одну порцию вкусных щей...