что означает термин "вино столовое"? сухое столовое, полусухое столовое. . и т. д.

Термин достаточно расплывчатый. Но если буквально - это вина для сопровождения трапезы. Среди ценителей вин считается, что выдержанные вина пьют сами по себе. То есть не за трапезой.

дешёвое, без изысков
когда честно говорят, что вино хорошее и без понтов

столовое это легкое вино выдержка 1-2 года или сразу его отжали

Виноградные вина делятся на столовые, десертные сладкие, десертные крепкие, игристые и ароматизированные.

Столовыми вина называются потому, что используются как вкусовое дополнение к столу. В основном – это сухие вина. При приготовлении сухого вина, во время брожения сусла, сахар в него не добавляется. В сухих винах содержится от 9 до 14% спирта и не более 0,3 % сахара. Они обладают приятной кислотностью, мягким вкусом, легким сортовым ароматом.

По цвету, столовые вина делятся на красные, розовые и белые.

При приготовлении красного вина, сбраживание сока происходит вместе с кожицей, семенами и гребнями. Розовые вина готовятся с использованием мезги, а в белых мезга совсем не используется.

Столовые: Сухие вина — вина, приготовленные путём полного сбраживания сусла с остаточным содержанием сахара не более 0,3 %. (спирт — 9-13 % об. , сахар — до 3 г/л) . Вино называют «сухим» потому, что в нём «досуха» (полностью) cброжен сахар [1].
Сухие особые (спирт — 14-16 % об. , сахар — до 3 г/л)
Полусухие (спирт — 9-13 % об. , сахар — 5-30 г/л)
Полусладкие (спирт — 9-12 % об. , сахар — 30-80 г/л)

стловое натуральное без примеси

Термин сухое означает, что весь сахар в винограде перебродил в алкоголь, т. е. перебродил насухо. Если не весь сахар перебродил, то вино уже полусухое.

Обычно это вино для готовки применяют