Как консервировать абрикосовый сок ?

Абрикосовый сок с мякотью
Законсервировать на зиму ароматный, вкусный и полезный напиток вам поможет этот рецепт абрикосового сока с мякотью.
Продукты
абрикос 2кг
вода 1стакан
Сироп:
вода 1л
сахар 250г

Как приготовить абрикосовый сок с мякотью:
Для приготовления абрикосового сока с мякотью плоды нужно брать зрелые или перезрелые, без пятен и червоточин. Абрикосы рассортировать, очистить от плодоножек, вымыть, дать стечь воде, удалить косточки.
Затем плоды уложить в кастрюлю, добавить воду и кипятить 10 мин до размягчения. Пропаренные абрикосы протереть через сито или густой дуршлаг.
Приготовить сахарный сироп. В сок добавить сироп (0,5 л на 1 л абрикосового сока с мякотью) . Смесь кипятить 10 мин и кипящую разлить в подготовленные нагретые банки на 1 см ниже верха горлышка. Наполненные банки установить в кастрюлю с водой, нагретой до 70 °С, и стерилизовать: банки вместимостью 0,5 л — 15 мин и 1 л — 20 мин.
После стерилизации банки немедленно укупорить и проверить качество укупорки, охладить.
Можно консервировать кипящий абрикосовый сок без последующей стерилизации. Для этого разлить абрикосовый сок в подготовленные банки, накрыть прокипяченными крышками, немедленно укупорить, проверить качество укупорки, закутать одеялом и выдержать 40 мин, после чего банки охладить.

Обычно делают компот из абрикос

Кипящий сок наливаете в стерильную банку и сразу закатываете стерильной крышкой. У нас раньше продавали из цистерн натуральные соки летом и осенью, я много консервировала.

Как и все соки. Довести до кипения, разлить по банкам и закатать.

Я делаю проще. Абрикосы, вымыть, удалить косточки, поместить в посуду, добавить воды. На ведро абрикос 1-1,5 литр воды. Прокипятить до мягкости абрикос и оставить остывать. Обычно я это делаю вечером и оставляю на ночь. Утром беру погружной блендер (раньше был миксер, но блендер лучше разбивает) и все это взбиваю до однородной массы. Ставлю кипятить, добавляю по необходимости сахар и воду. Прокипит минут 10-15 и в банки. Все.

Я делала просто - доводила до кипения, разливала в стерильные банки и закатывала.