Кофе Сколько напитков кофе существует в мире? Эспрессо, мокко, американо, ристретто. . .Скажите все их названия.

Рецепты кофе. Более 300 рецептов приготовления кофе. Читай http://coffee-klatsch.ru/coffee-recipes.html

сейчас допью чашечку... пива)) и всё перечислю... ответ неотвечаемый... 1000и напитков))

самые популярные кофейные напитки: Саfe Con Leche- португальский или испанский темный кофе с добавлением сахара и молока. Demi-creme - кофе со сливками или молоком в равных пропорциях. Granita de Caffe - холодный эспрессо, подается со льдом. Айриш - кофе с алкоголем и с взбитыми густыми сливками. Глясе – прохладный кофе с шариком мороженого. Подается в айриш-бокале с трубочкой. Доппио – эспрессо в двойной порции. Капучино – кофе с взбитым в горячую пену молоком и пышной шелковистой молочно-кофейной пеной («капюшоном» ) . Кофе американо, кофе-фильтр, «Капельница» , американский, кофе по-американски, регуляр – кофе, приготовленный в капельной кофеварке, работающей по «гравитационному» принципу: горячая вода капает на воронку с фильтром, в которой лежит молотый кофе. Кофе коретто (corretto) - эспрессо с добавлением спиртного. В северной Италии зимой готовят коретто — кофе с граппой. В Ирландии, чтобы согреться пьют кофе с ирландским виски. Кофе по-восточному, кофе по-турецки – черный кофе с обильной пеной. Латте – кофейный коктейль, состоящий из одной части эспрессо и двух частей прогретого молока с пеной. «Латте» (ударение на первый слог) – в переводе с итальянского означает молоко. Латте маккиято (маккиато) – несмешанный капучино, где молоко, молочная пена и кофе лежат слоями. Маккиято в переводе с итальянского означает «пятнистый» . Подается в высоком бокале. Лунго — кофе, менее крепкий чем эспрессо, за счет большего количества воды в чашке (50-60 мл) при том же количестве молотого кофе (7 гр. ) , но более крепкий, чем американо. «Лунго» переводится с итальянского как «длинный» . Мокко – кофе с добавлением шоколада или, иногда, кофе по-восточному. Ристретто — эспрессо, сваренный в меньшем объеме воды (7 гр. кофе на 20-25 мл воды) . Самый концентрированный и бодрящий. Пьется без сахара. Торре (торо) – большая порция эспрессо накрытая сверху шапкой из молочной пены, которая не смешивается с кофе и поднимается над краем чашки примерно на 1,5 – 2 см. «Torre» в переводе с итальянского означает «башня» . Молочная пена имеет более сухую и плотную структуру, в отличии от капучино, и хорошо держит форму. Френч-пресс кофе — кофе, заваренный во «французском прессе» , в устройстве состоящем из стеклянного жаропрочного цилиндра с поршнем - фильтром. Чаще всего во френч-прессе заваривают арабику. Также напиток предпочитаемый скандинавами и американцами. Эспрессо (espresso) – крепкий черный кофе, сваренный при помощи кофемашины. Существует две трактовки перевода с итальянского «espresso» - 1) «быстрый» , 2) «спрессованный» , «сваренный под давлением» . Эспрессо считают «королем» среди кофе. Основу его вкуса составляют приятный баланс кислинки.

Кофе - един. Все остальное - лишь импровизация.

Эспрессо: это кофе в чистом виде. Большинство традиционных рецептов кофе вращаются вокруг эспрессо (или двойного эспрессо) . Эспрессо, как правило, сделан из мелко молотого кофе. - Американо кофе: это кофе эспрессо, разбавленное по вкусу горячей водой. - Капучино: обычно состоит из равных частей эспрессо и вспененного молока. Молоко делает вкус кофе слабее. Некоторые посыпают капучино коричей или шоколадной крошкой. - Ароматизированный кофе: разнообразие этого напитка очень велико. В некоторых странах в напиток добавляют корицу, мускатный орех, и пр. Эти добавки помогают в создании различных видов кофе. - Кофе с молоком - Латте: это кофе с добавлением молока. Причём молока в этот напиток добавляется больше, чем в капучино. Пропорция следующая: одна часть эспрессо, от трёх до пяти частей горячего молока (вспененного) . Этот рецепт пришёл к нам из Италии. - Фраппе: этот напиток очень распространён в странах Европы и Латинской Америки, особенно в летние месяцы. Это холодный кофе, с добавлением льда. - Ирландский кофе: это кофе с добавлением ирландского виски и сливок. Этот напиток прекрасно согревает в холодное время года. - Мокко: это популярный напиток, основу которого составляют капучино или латте. В данный напиток добавляют шоколадный сироп для придания сладкого вкуса. - Турецкий кофе: это напиток варится из мелко молотого кофе и воды. Смесь должна получиться очень густой. Натуральный турецкий кофе способен удержать ложку в вертикальном положении. - Латте макиато: этот напиток имеет итальянские корни. В буквальном переводе латте макиато означает “окрашенное молоко”. Как видно из названия, латте макиато содержит большое количество молока. Однако не стоит путать латте макиато с эспрессо маккиато. Эспрессо маккиато представляет собой двойной или тройной эспрессо с ложкой молочной пены на вершине. Латте состоит из 1/3 эспрессо и 2/3 молока. - Мокачино: это кофейный напиток. Мокачино состоит из кофе с добавлением сливок, шоколадного сиропа (или какао порошка) и сахара.

273