помогите пожалуйста

В домашних условиях -без давильни. тяжко получить сок из ягод. Советую сперва их заморозить. А уж потом отжимать сок. Для получения вина перегонный аппарат не нужен. Надо просто поставить в тёмное место бутыль с соком, разбавленным водой 1:3, сахаром и подождать пока он выиграется. Температура нужна градусов 18. В процессе брожения образуется осадок. Вино надо аккуратно сцеживать лучше через трубочку для капельницы, и снова оставлять в бутыли в темноте и прохладе. В пробке бутыли делается отверстие и всовывается трубочка для отвода газов. Второй конец трубочки помещается в банку с чистой водой. Это для того, чтобы в вино не попадал воздух и мошки.

Прошёл сезон ягод!

Часто забытое на полках шкафов или холодильника варенье попросту засахаривается. Можно, конечно, переварить, но и вкус и консистенция будут уже не такие, как прежде. Зато для приготовления вина своими руками это варенье подходит идеально.

Перед началом процесса имеет смысл приготовить самостоятельно винные дрожжи. Для этого возьмите 150 граммов изюма (две горсти) , полстакана сахара. 1,5 – 2 стакана воды. Изюм рекомендуется брать темный, матовый с хвостиками.

В приготовленный и остуженный до 30 град. сироп из воды и сахара добавляем немытые сухофрукты и заливаем смесь в бутылку с широким горлышком на 2/3 объема, закрываем ее плотной ватной пробкой и помещаем в тепло (верхние полки кухонных шкафов – то, что надо) . Через 3-4 дня закваска готова.