Чем закусывают Коньяк? И Текилу?

Манера закусывания коньяка лимоном была введена царем Николаем II. Русская душа, в самом деле, загадочна. Оригинальность мышления в этом случае состоит в том, что коньяк - не текила, и не нуждается в отбивании лимоном сивушного привкуса.

Коньяк не принято "махать" внутрь как водку. Его даже не пьют, а потягивают, не торопясь, упиваясь его ароматом.

Чтобы получать удовольствие от коньяка, надо уметь ощущать его аромат. Именно поэтому, специальный бокал для коньяка называется "снифтер" (от английского sniff - нюхать) . Он изготовлен из гладкого не цветного стекла или хрусталя, имеет форму пузатой рюмки на ножке, резко сужающейся кверху.

При подаче коньяк должен иметь температуру выше комнатной. Рюмку с коньяком греют только в ладони. Пьется коньяк обычно в чистом виде после застолья. Как правило, перед сервированием кофе или чая. Нельзя почувствовать вкуса и букета коньяка, если пить его во время еды.

Закусывают коньяк обычно шоколадом. Французский стиль подчиняется правилу трех "С" (Cafe, Cognac, Cigare) - вначале вы пьете кофе, затем коньяк и после этого выкуриваете сигару.
Основной принцип выбора блюда к этому напитку заключается в следующем - его вкус не должен потеряться на фоне коньяка и в то же время не должен его перебивать. Вкус блюда должен соответствовать и оттенять яркий, запоминающийся вкус напитка, но не быть ему полностью идентичным. Например, интенсивный своеобразный вкус утки или баранины прекрасно дополнит вкус коньяка, а слабовыраженный, нейтральный вкус белой рыбы или латука совершенно потеряется на его фоне.
Традиционно к коньяку принято подавать мясо (особенно дичь и баранину) , фрукты (виноград, яблоки) , сухофрукты (изюм, чернослив) , шоколад, кофе, десерты. Интересное изысканное сочетание образуют коньяк и французские сыры
____________________________________________________
Знатоки и ценители пьют настоящую выдержанную текилу не спеша, потягивая по глоточку. Причем, она должна быть комнатной температуры и подаваться в специальной стопке с толстым донышком. Такая стопка называется по-испански "caballito" - маленькая лошадка.
Среди молодежи популярен способ "текила бум" - смесь спиртного со спрайтом - когда стакан прикрывают ладонью и донышком ударяют о стойку бара до появления пузырьков. Возможен еще вариант, называемый в Мексике "Submarino" - стопка текилы в кружке пива. Просто диву даешься, сколько "родственников" у русского "ерша"! В барах и клубах сегодня крайне популярен способ "лизни-опрокинь-кусни" с щепоткой соли и долькой лимона.

Коньяк шоколадом... Текилу лаймом или лимоном...

Коньяк вообще пьют на десерт С сладостями и кофе Можно виноград

коньяк пармезаном, текилу спиртом

на кружок лимона насыпать три небольших горки: кофе, мелконатёртый сыр и сахар.

Шоколад и лимон.
Соль.

Коньяк ничем, хотя в России иногда лимоном. Текилу лаймом с солью.

жаренным мясом

пельменями.

Коньяк -
Если по науке - сыру, кусочек шоколада, фрукты.
А по факту - хоть чем. Последний раз под салат, жареные куриные ноги с плавным переходом в шоколадный торт пошел идеально. Никто на самочувствие не жаловался. 4-5 звезд Ереванского коньячного завода.
А вот текилу мы в таких количествах не пили, так, рюмашку с лимоном. Не впечатлило соотношение цена-качество.

Если по правильному то коньяк ничем не закусывают, должно остаться послевкусие. А так народ кто во что изгаляется: шоколадом, лимоном и т д, в общем чем нравится. Текилу в США и Европе закусывают лаймом с солью обставляя это как что то элитное, в Мексике (родине текилы) отношение к текиле как в России к водке и культа из процеса там не делают закусывают чем кому нравится.

Идеальный вариант закуски к коньяку - сигара или хотя бы сигарета. А к текиле - несколько крупиц соли

я может и извращенец, но мне нравится селёдочкой

А я люблю текилу мандаринкой закусывать))

а по мне, так солёныйм огурцом можно закусывать всё что угодно.

коньяк люблю закусывать сыром или ананасом а больне всего лимоном с солью также ккак и текилу