вопрос к знатокам - " кофеманам "

Всё дело вкуса, и зависит только от вас, какой вид кофе, вам больше нравится. если заварной, (по-турецки, его ещё называют, или по-восточному), то не на одной машине вы его не сварите, (не предусмотрены они для этого), а только в турочке, и на маленьком-маленьком огне. В принципе, есть профессиональные кофеварки, в кафетэриях, на которых можно варить заварной кофе, только пародия это получится на данный вид кофе: без густой пенки, без осадка в чашке, (он останется в ситечке), и т. д. Я предпочитаю арабику с робустой, (арабика ароматней, а робуста крепче). Смолот кофе должен быть в пыль, в муку. Более крупный помол пригоден для того же капельного кофе, (или по-французски его ещё называют), для эспрессо, для капучино, и для других видов кофе, которые готовят в специальных машинах.

Я варю кофе как советует Светлана. В турке. У меня несколько турок, лучше всего та, что с узким горлышком. Медная. На мой субъективный взгляд. И кофе обязательно перемалываю перед варкой. Потому что молотый уже отличается вкусом от кофе в зернах.

На слабом огне до кипения

Мне вполне хватает в быту гейзерной кофеварки и ручной жерновой мельницы. Кофе покупаю зеленым и жарю сам.

В растворимом кофе, как правило, больше кофеина, чем в молотом. Вкус зависит от сортов. Молотый кофе варю в 1- литровом чайничке, наливая воды не более половины. Для большей бодрости в чашку добавляю растворимый. Из растворимых очень хороши, но дороги = Карт Нуар, Эспрессо

Я покупаю зерно степень обжарки 3 или 4.Перемалываю мелко. Заливаю только чистой водой не кипяченой и не из -под крана. добавляю в воду гранулу соли. варить на маленьком огне не мешать и пенку не разбивать. Не кипятить. Сразу не разливать, дайте постоять 1 мин.

Турку не заменит ничто, и лучше во дворе на костре на дровах с вишни). Аромат не передать!!!

ЛУЧШЕ купи кофеварку и готовь там разное кофе.