Турка (джезве) вопрос для знатоков Кофе

можно. медь хорошо распределяет тепло

Можно

Можно хоть на спиртовке. Главное, чтобы не быстро, чтобы кофе хорошо выварился. Зёрна тоже имеют значение. Все базарные понты с высшим сортом не выдерживают никакой критики. Растворимый - вообще не кофе. Молотый - ни вкуса. ни запаха. Вода должна быть родниковая. Лучше всего с горного ледника - структура.

у меня у турки с открытым огнем со временем отгорела ручка. снизу стала обугливаться от нагрева, истончаться и со временем отгорела.
так что лучше всего ставить длинный поддон с песком. и кофе варить удобнее, двигая по песку то в холодную зону то в горячую и огонь до ручки добираться не будет.
Медные труки обычно лудят изнутри

Можно. Можно рассеиватель-медленно более насыщенный вкус. Можно даже просто силикатный кирпич.

Можно. На маленьком огне

исключительно в кастрюльку с песком при определенной температуре-херня это все, ставь, нормально все сварится, гурманы россейского разливу

ставить можно и на открытый огонь. но поскольку нужен небольшой огонь, то на газовой плите это реализуется как раз с помощью рассекателя.

поэтому для вкусного кофе рассекатель пламени вам необходим .

Можно спокойно.
На огне готовить таком который тебе нужен для правильный экстракции кофе. В ютубе ищи советы, там много информации по правильному приготовлению

Кофе как джезва "изобретены" арабами задолго до османов.
А медную джезву спокойно можете ставить на открытый огонь, но на медленный потому что вся суть восточного кофе, заключается в горячем "настаивании" порошка кофе а не его кипячении.
Лучше всего варить его в разогретом на плите или газе песке. контакт с джезвой идеальный, как и распределение тепла внутри нее. Но тут много мороки, хотя если вы из "самоделкиных" и неисправимый фанат кофе, сие не представляет особого труда
PS Слышал что турки делают их из медного лома (провода, медь из приборов и. т. д) который может содержать опасные тяжелые металлы, учтите и это. Я бы предпочел купить из стран ближнего зарубежья или джезву из нержавейки