Обязательно ли кипятить магазинное молоко??

Татьяна Вахрушева Есть пастеризованное, а есть стерилизованное))) это два разных принципа обработки молока и не надо их сплетать в одно слово

Полина Воеводина вы не совсем правы, полезнее всего ультрапастеризованное молоко в тетрапаках. Его и обработали наиболее технологичным путем и поместили в супер-современную упаковку, поэтому оно и полезное и безопасное. Ультрапастеризация происходит при высоких температурах – 125-137 градусов и моментально охлаждается за 4 секунды. Мгновенная обработка убивает всю вредную микрофлору, а главное - споры бактерий, но краткость обработки позволяет сохранить максимум полезных веществ. А при пастеризации витамины разрушаются, а споры бактерий остаются.

Елена Сидоренко (Бодрова) Прочтите в Яндексе про пастерилизованное и стерилизованное, я и не говорю, что это одно и то же., а ультра это уже трёхкратное подвержение молока высокой температуре,

Лилия Хамидуллина А что бывает неорганическое молоко? Первый раз о таком слышу. Всё молоко сплошная органика, не зависимо от того, какой обработке оно подверглось (кипячение, пастеризация или ультрапастеризация). Правда не исключаю, что это наверно какой-то ход маркетологов, для увеличения лояльности потребителей. А по поводу ультрапастеризованного молока могу сказать, что это обычно молоко, всё отличие только в способе термообработки и упаковке и только. Мы например, чаще всего покупаем литр пастеризованного и литр ультрапастеризованного. Дрянь еще ни разу не попадалась, ни в том ни в другом случае.

Анна Вишневская Видимо поэтому только его маленьким детям дают в пунктах раздачи. Всегда же, всё самое дрянское детям!
Если Вам однажды какое-то не хорошее попалась, то это еще не значит, что всё оно плохое. Просто не надо, как говорится, обжёгшись на кипящем молоке, дуть и на родниковую воду.

Анна Вишневская Это Вы как специалист пишете? или так, чтобы баллов заработать? Ладно сами сказок начитались, но других-то зачем этими страшилками пугать. Ну а если считаете, что я не прав, то будьте тогда так любезны и уточните, каких именно химикатов полно в молоке (поимённый список пожалуйста). Может тогда еще скажете, какой смысл в молоко химию добавлять если оно и так хорошо может храниться после обычной пастеризации и тем более после ультрапастеризации. Секрет долго хранения прост: нагрел до нужной температуры, остудил и правильно упаковал. В этом и есть magic.

Юлия Афанасьева Господи, какие ультра высокие температуры? Бестолочь.