Извините за нескромный вопрос, но как сделать простоквашу из магазинного молока, если в квартире прохладно, +21?

Если молоко длительного хранения, то ничего не получится, не сквасится и будет горьковатое. А если нормальное, то положите в него немного кислого молока или йогурта, на худой конец корочку черного хлеба и поставьте в горячую воду (чтобы терпела рука), воду регулярно меняйте.

Сунь в банку корочку черного хлеба

молоко нагреть до 37-39* максимум 40 - перелить в термос и оставить на 8 часов. или в банке завернуть в плед, закопать в подушки... нужна темп. 35-38*
...и не из любого "магазинного" получится

А не проще пойти и купить нормальныю простоквашу? Ведь не факт, что то, что получится, будет вкусно и съедобно.
Перелейте молоко в кастрюлю, подогрейте его и влейте пару столовых ложек кефира, поставьте в теплое место. Можно кастрюлю поставить на перьевую подушку и сверху укрыть второй подушкой. Часов через 6 посмотреть результат.

кусочек чёрн. хлеба для закваски.

вопрос действительно нескромный.. я бы сказал даже бредовый) какая простокваша из магазинного "молока"...

..поставить емкость в таз с горячей водой.. воду периодически менять и подливать опять горячую...

около батареи поставить

горячая вода и таз. или положи под подучку за ночь скиснет

и при такой такой температуре получится....
в следующий раз с таким нескромным вопросом в категорию для взрослых.... там всё про простоквашу...

Не мучайте молоко и.... себя... и скромнее надо быть, скромнее.... такие неприличные вопросы....