Почему домашнее вино так бьет по мозгам?

хочу вас огорчить вы впервые в жизни попробовали настоящие вино если его сделать правильно вы пьёте его как компот только после 300-400 гр кто то выключил свет обычно вино бродит около года и при правильном обращение набирает до 17% спирта но на вкус его ощутить практически невозможно все кто привык пить напитки из магазина его не могут даже представить сразу что туда намешал и по ответам кто его не разу не делал и кто его не разу не пробовал сразу видно ведь в магазинах продают не вино а винный напиток вино не может стоять на свету в тёплом помещении и не портится законы химии и физики некто отменить не может ведь вино живое оно также живёт бывает молодым зрелым и старым а затем оно умирает а вот насыпать стабилизаторов улучшителей и просто химических элементов на заводах всегда пожалуйста

Крепости больше, чем в магазинном "компотике"

там просто больше градусов, чем в покупном, ну и оно не выдержанное...

потому что это самопал..

кислородом насыщенно наверно .

От души приготовлено! Моя мама такое винцо делает! Из вишни, из винограда, из черной смородины!

Невыдержано.

вино из винограда? или брага?

Потому что не разбавлено водой0

В нём градусов больше, особенно в креплёном.

вино не может бродить не то что год, даже более двух недель.
Для большинства сортов дрожжей крепость 12-14 градусов является пределом. Даже если остается сахар и дрожжи могли бы его переработать, процесс все равно останавливается даже при живых дрожжах и сахаре. 17 градусов достигается добавлением спиртов. Правда есть сорта дрожжей для сухого со спиртуозностью сусла до 15-16 град, но они дорогие и редкие.

Причин тому, что домашнее лучше покупного несколько.
- молодое вино содержит углекислый газ. Вино выдержанное уже давно без газа.
- в домашнем вине может содержаться еще какое то кол-во сахара, в сухом выдержанном вине сахара практически нет. Сахар усиливает действие алкоголя.
- не разбавленное
- все покупное вино (сухое) обрабатывают оксидом серы

от недостатка последних

ни букета, ни выдержки, ни сложной технологии, лишь бы спирта побольше вбухать

если оно сладкое то из за сахара. а если не сладкое то значит недодержали иными словами-брашка.

Мы делаем вино из сортов Молдовы и изабеллы. Все натуральное, очень хорошее, сухое, полусладкое пьянящее, на то и вино. Не разбавленное водой. Выдержка имеет значение, вино ароматнее.