Почему домашнее вино можно и пить литрами и не пьянеть, а покупной от бутылки уже ходишь бухой?

Значит домашнее вино такое. Домашнее бывает разное, от компота до убойного как коньяк.

Сейчас всё вино сухое и меньше 250 р. за 0.7 не видел и то это газированный винный напиток из Крыма, то есть моча с газами. От чего ты там пьянеешь?

Кто вам такое сказал?
Если домашнее вино, как компотик с маленьким градусом, как у бражки или кваса - это одно. А есть такие домашние вина, что мало не покажется наутро....
Так же, как и готовое вино: сладкое или сухое, один сорт винограда или намешано 3-5 сортов, 11 или 15 градусов, регион и т. п.
Всё условно в вопросах вин.

дешевое вино хуже грибов

Пшта у домашнего градус не тот

Потому что вы его не умеете делать. У вас видимо компот, а не вино.

А у тебя выдержано домашнее вино с соответствием с технологией!? Дозревало, ты смотрел сколько должно зреть месяцев, раздел на фазы (более молодое вино), (зрелое вино). А нет, чемир свой в банку налил, а ну понятно теперь.

Это как сказать, для некоторых моча - вино.

Как освоил своё, про магазин забыл. Но нужен опыт, чтобы боле-менее норм получилось. про сладкое - делать не умеют, возня с ним, хотя с чутком сахара вкуснее.

все зависит от настроения и от наличия закуски.

Пьянеют от любого вина, зависит от количества выпитого и особенностей организма. Покупные вина часто делают из порошков, разбавляя с химией.

домашнее же не разбавлено сивухой