Сколько можно хранить открытое вино в холодильнике?

Открытое лучше точно не хранить, оно будет умирать, портиться, киснуть. Ну если плотно заткнули пробкой, ну сутки. Оно уже контактировало с воздухом, так что портиться будет быстро. Крепкие напитки другое дело.

если все-таки укупорить бутылку, то долго,

бесконечно. пока совсем не потеряет вкус. потом пойдет для готовки ток.

..пока желание выпить его не возникнет..).. а оно нет нет.. да и возникает....

Сколько угодно.

Ну... Недели 2 думаю..

Это зависит от того, какое вино, и насколько у вас тонкий вкус. Есть вина, которые проживают целую жизнь в первые несколько минут после открытия, но вы не купите такое вино случайно. Французы скажут вам, что любое вино должно быть выпито в тот же вечер, когда оно было открыто. Действительно, дорогое выдержанное вино очень сильно пострадает уже за один день (однако опять же не факт, что все это поймут: оно вовсе не превратится в уксус - оно просто потеряет то, что в него было заложено, то, из-за чего оно было дорогим). Но относительно молодое вино без особых претензий можно и похранить в холодильнике несколько дней, а то и больше. Пока не почувствуете, что вкус изменился и стал неприятным.
А еще мне было сказано, что если я покупаю вино в ашане и меня все устраивает, то я могу и дальше благополучно хранить его сколько мне вздумается и не заморачиваться о тонких материях, потому что вино в супермаркете скорее всего хранится неправильно и и так все теряет еще до открытия. Ну, французы, они такие, немного высокомерные, и очень трепетно относятся к вину.

Вечно