Чем в сущности отличается самодельное вино от магазинного, играет ли роль сейчас выдержка вина?

Конечно большинство будет за домашнее вино, поскольку в винах не разбираются. Сколько людей дома смогут сделать сбалансированное сухое вино? А уж просто абы какой виноград посыпать сахарком и оставить у батареи бродить - каждый сможет. Да, вкусненько, да, сладенько - на этом оценка исчерпывается. А уж с едой и вовсе ни одно из домашних не будет сочетаться - давятся потом. Это не удивительно, у нас еще в советские годы вырубили лучшие виноградники, а качественный виноград для вина - это только старые лозы. Люди выросли на винах, которые без сахарка пить невозможно и теперь пытаются сравнивать. менее 1% населения шампанское пило когда-либо (от 2000р за бутылку мало кто может себе позволить). У нас культура потребления вина отстает на десятилетия.

Тем, что "домашнее вино" - наливка.

Много разных домашних вин пила и сама каждый сезон делаю, но.... магазинное больше люблю)))

сейчас магазинное, доступное, - голимый шмурдюк, когда пороки спирта (перевозили в цистернах из-под химикатов) душатся дешевыми отдушками. Смесь аццкая и не советую испытывать судьбу. Домашнее, в сравнении с ним-сущая амброзия. Но оно же не идет ни в какое сравнение со старым фабричным, сделанным по устоявшимся рецептам и технологиям

сакэ лучше.. кхм

домашнее вино - лучшее по всем характеристикам. оно 100% без химии, и в разы дешевле магазинного настоящего вина (не порошкового)

Ваша дума была не права. Она не знает тайн и секретов современного виноделия.

Выдержка вина всегда играет роль и будет играть. А магазинное вино... когда запретили по эмбарго ввоз импортных виноматериалов наши именитые заводы с многолетней репутацией помнится сильно возмутились. )))
И домашнее вино может быть вполне не хуже магазинного.

Добрый день. Вся суть в том, что каждое вино имеет свой рецепт. Выдержка, тип дерева с которого сделана бочка и многие другие факторы влияют на вкус вина. На этом сайте можно почитать про различия вин http://les-vins.org/.

Домашнее вино для здоровья конечно будет полезней, естественно все в разумных пределах. В магазинах даже дорогое вино может быть бутряком. Сколько раз покупали и плевались потом. У меня соседка делает вино из собственного винограда - Asti отдыхает. Сравнивали на новый год. Я то же пробую делать вино. Правда у меня пока только изабелла плодоносит. В прошлом году у меня вино получилось не очень. В этом уже лучше. А сидор из яблок был козырной. Яблочный сок только с градусом. Так что я 100% за домашнее вино. Раньше еще можно было купить хорошее вино сейчас наверно нет.

домашнее из натуральных продуктов (ягоды сахар возможно дрожи), а в магазе сплош химия. дорогущие также под вопросом

Домашнее вино в разы лучше магазинного... не понятно только почему оно ценится меньше заводского... в магазинах спирт + ароматизаторы + краска... и людям нравится... в домашнем-ягода + сахар + родниковая вода... но большинство предпочитают магазинное...