очень люблю томатный сок. а с какими блюдами он сочетается и в чем польза/вред томатного сока?

Этот напиток можно считать целебным витаминным коктейлем, ведь в его составе нет ничего, кроме мякоти помидоров. Спелые томаты обладают прекрасным вкусом и отличаются уникальным сочетанием ценных веществ. Сок из помидоров славится низкой питательностью – в 100 г свежего напитка содержится всего 18 ккал. Такая особенность позволяет включать его в рацион людей, которые стремятся похудеть.

Сок из спелых томатов – вкусный и низкокалорийный напиток
Сок из спелых томатов – вкусный и низкокалорийный напиток
Польза томатного сока кроется в его богатом составе. Он содержит вещества, которые способствуют выработке в организме серотонина, отвечающего за нормальную работу нервной системы. Также томатный сок обладает мочегонными, противомикробными, желчегонными свойствами и регулирует pH баланс организма.

Напиток объединяет в своем составе:

Клетчатку
Витамины групп B, C, H, E, A, PP
Макро и микроэлементы (K, P, Cl, S, Fe, Ca, Mg, Zn, Cu, I)
Органические кислоты (лимонная, янтарная, яблочная, винная)
Белки, крахмал, жиры, углеводы
Сахара
Пектины
Фитонциды
Антиоксидант ликопин
Каротиноиды
Для приготовления сока срывают спелые, мясистые помидоры – в этом случае польза томатного сока и его вкусовые качества будут на высоте. Лучший напиток получается из сортов «Сумоист», «Фатима», «Розовый фламинго», так как эти томаты славятся нежным кисло-сладким вкусом и гарантируют соку хорошую густоту. Несмотря на то, что сок поддается длительной термической обработке, массовая доля полезных веществ в нем полностью сохраняется.

Вред

Вред томатного сока

Такой полезный напиток, как томатный сок, при неправильном употреблении может принести вред организму. Следует знать, что его нежелательно сочетать с белковыми и крахмалосодержащими продуктами (рыбой, творогом, мясом, хлебом, яйцами, картофелем), так как их одновременный прием может быть чреват отложением камней в мочевыделительной системе.

Самым полезным является свежий сок, приготовленный из отборных помидоров в домашних условиях
Самым полезным является свежий сок, приготовленный из отборных помидоров в домашних условиях
Вред томатного сока нельзя исключить, если он был изготовлен из некачественных томатов, обработанных различными химическими веществами для ускорения роста. Не принесет пользы напиток из недозревших помидор, так как они содержат соланин, – вещество, очень вредное для человека.

Противопоказан томатный сок людям, у которых диагностированы:

Заболевания пищеварительной системы (панкреатит, гастрит, язва, холицистит)
Камни в мочевыводящих путях
Индивидуальная непереносимость томатов, в том числе аллергическая реакция на томаты у детей
При подозрении на аллергию, данный напиток нужно вводить маленькими порциями, наблюдая за реакцией организма.

Не рекомендуется пить сок из помидоров при пищевых отравлениях, диарее. Лучше не увлекаться свежим напитком натощак, так как это может обернуться расстройством и резями в желудке, ведь сок из томатов содержит в себе кислоты. По этой же причине не нужно пить сок при повышенной кислотности желудка, а тем более при обострении гастрита, язвы.

С пирогами.

Да с любыми Конечно не со сладкими В помидорах ликопин -антираковый

Для людей с проблемами ЖКТ томатный сок противопоказан.

очень люблю томатный сок с чебуреками или беляшами

Содержит переизбыток кобальта и много ликопина. Как и с любым соком усердствовать не стоит ибо и ликопина может быть много.

С жареной картошкой и многими мясными блюдами отлично сочетается.
С водкой получается коктейль "Кровавая Мэри".
Полезный сок, если не злоупотреблять.

Горячее мясо хорошо запивать томатным соком.

Вред там может быть один - переизбыток соли. Так что либо сами делайте, либо выбирайте без соли. Остальное - только польза.

С бородинским хлебушком

В нашей семье томатный сок сочетается только с жареной рыбой. Жареная рыбка без томатного сока- не комильфо)

Ну его можно добавлять во все борщи, супы, подливки томатные для тефтель и рыбы, и т. д.

Одна треть стакана сока, две трети томатного сока, размешать и выпить. Очень вкусно, по вкусу, как салат из помидор со сметаной.... и никакой кислотности для желудка!

С пиццой