В чём отличие соков от нектаров?

нектары промышленного производства имеют в составе большое количество сахара.
тогда как натуральные соки не содержат сахар и они имеют малый запас времени для хранения и склонны к брожению без термической обработки или добавления консервантов.

жмых.

Сок содержит 85-100% сока, нектар содержит 20-50% сока.

Не все фрукты можно выжать до сока. Их размельчают, добавляют воду и получается то, что называется нектар. Сок с мякотью все же более жидкий- яблочный, например, бывает и так, и так.

нектар всегда с мякотью

СОК ЭТО НАСТОЯЩИ ПРОДУКТ, А НЕКТАР- НЕ ИЗВЕСТН ИЗ ЧЕГО

если сок разбавить водой, а потом восстановить "сладкость" напитка сиропом, то получится нектар. это же касается и производства соков и нектаров из концентрата

сок это сок

до 80% из искомого продукта

нектар это коктель соков+ наполнитель мяготь фруктов

Нектар вероятно густое что-то (банановый, персиковый и др.), а сок разбавленное с водой или с концентратом сока. Но я могу ошибаться :)

Может быть тем, что нектар в растениях

Сок – продукт, состоящий на 100% из веществ, полученных из фруктов или овощей. Получают его после отжима свежих плодов или из концентрированного сока. Он не имеет в своем составе ароматизаторов и добавок.

Содержание натурального сырья в нектаре составляет от 25 до 99%. Помимо сока, в нем, как правило, содержится также вода, сахар и лимонная кислота.