квас? рецепт градусов? как поддержать градусы?

вот вас и пронесло из-за избытка дрожжей. Я уже несколько раз писала рецепт Люди делают и благодарят. И так.... В 3-литровую банку кладёте горсть ржаных сухарей, 2 столовых ложки сахара, 1\2 чайной ложки свежих дрожжей. Заливаете водой и в тёплое место. В зависимости от температуры в комнате, периодически пробуете на вкус. Будет очень ощутимый привкус и запах дрожжей. Когда вкус будет близок к вашему идеалу, сливайте (выбрасывайте) жидкость. Половину закваски (раскисших сухарей) выбрасывайте, добавляйте горсть свежих сухарей и 2 столовых ложки сахара. Дрожжи добавлять не надо. Опять заливайте водой и в тёплое место. Когда квас созреет - сливайте, при необходимости добавляйте сахар. А с закваской поступайте, как написано выше. Всё. Вам должно понравиться

Квас или брага? Квас практически безградусный напиток, детям можно пить. А Вы мутите брагу, так и называйте брвгой.

работать иди. тут категория ЕДА КУЛИНАРИЯ, а не общество анонимных самогонщиков. Пора госдуме официально запретить подобные вопросы, что за безобразие. В стране полным ходом борьба с курением и алкоголизмом,
а тут рецепты барматухи свободно гуляют..

Пора госдуму официально запретить и отправить весь этот филиал психушки работать, а не автора вопроса.
То пиписки на сторублёвках ищут, то сигареты в фильмах замазывают, теперь пиво чуть ли не к героину приравняли. Лучше бы так с наркотой боролись, а не деньги с табачно/водочных акцизов стригли.
Не удивляюсь теперь тому, что недавно пытались протолкнуть закон о запрете всех фильмов с алкоголем в дневное время либо с затенением этих сцен. К счастью не все ещё в госдуме страдают атрофией головного мозга, не прошла идея...
Автор, сахара не забывайте добавлять, именно сахар распадается на этанол (спирт) в процессе брожения.
Но и перебарщивать с ним не стоит, иначе вместо кваса получится откровенная брага.