Что означает надпись на этикетке молока, молоко пастеризованное?

ТО, что оно пастеризованное. ))) Про пастеризацию и кто такой Луи Пастер вы можете прочитать в Википедии.

Быстрый нагрев до 90 град и тут же быстрое охлаждение.
Это и есть пастеризация молока.
Все бактерии в нём убиваются.

Сделано из зубной пасты.

Что в нем уже нет ничего живого, поэтому может храниться полгода

Пастеризация бывает нескольких видов.... точнее 3-х...
Различают : 1) длительную (при температуре 63—65 °C в течение 30—40 минут).... это то молоко, которое храниться несколько дней,
2) короткую (при температуре 85—90 °C в течение 0,5—1 минуты) это то молоко, которое храниться до 2-х недель
3) мгновенную пастеризацию (при температуре 98 °C в течение нескольких секунд). При нагревании продукта на несколько секунд до температуры выше 100° принято говорить об ультрапастеризации. Такое молоко обычно продается в пакетах и храниться несколько месяцев...

При пастеризации в продукте погибают вегетативные формы микроорганизмов, однако споры остаются в жизнеспособном состоянии и при возникновении благоприятных условий начинают интенсивно развиваться. Поэтому пастеризованные продукты хранят при пониженных температурах в течение ограниченного периода времени. Считается, что пищевая ценность продуктов при пастеризации практически не изменяется, так как сохраняются вкусовые качества и ценные компоненты (витамины, ферменты)... Например молоко пастеризованое при очень высоких температурах скиснет только в том случае .если вы добавите в него закваску (это может быть кефир или сметана....)
Топленое молоко готовится так. Пастеризованное молоко помещается в закрытую посуду, томится 3 — 4 часа при температуре 95 — 99 °С. Содержание жира в таком молоке повышенное.
Пастеризация не означает стерилизации продукта.... это разные процесы...