Брага чачи стоит дней 30 и мне кажется что она немного отдает уксуом подскажите пожалуйста что с ней делать?

Если не можешь или на чем оперативно перегнать в самогон, то ее следует вылить
Она пошла в уксус
Можно конечно и виноградный уксус сделать но это уже другая история

открыть - перемешать - добавить немного сахара=подмолодить \\ опять гидрозатвором закрыть и как пузырьков не станет отстоянную сцедить и перегнать

на стадии уксуса брожение останавливается - можно не переживать

Отнеси всю эту парашу бомжам!
Никогда не забуду как эту песню исполнял как я уже говорила ассоциируется только с твоим исполнением, Данила лучший!

Я копаюсь на помойках, как червяк,
С детства жизнь моя наперекосяк,
Канализационный люк моя дверь,
Но я счастлив, посвоему, поверь
Двадцать лет назад сгорел родной мой дом,
Документы, деньги, всё сгорело в нём,
И теперь я побираюсь двадцать лет,
Кому нужен старый некудышный дед!

Я бычок подниму горький дым затяну,
Покурю и полезу домой,
Не жалейте меня я прекрасно живу,
Только кушать охота порой.
А я бычок подниму горький дым затяну,
Люк открою полезу домой,
Не жалейте меня я прекрасно живу,
Только кушать охота порой.

Эй, ребята, как допьёте вы вино,
Мне бутылки вы оставьте заодно,
Пожалейте вы несчастного бомжу
Я их в сумку аккуратно положу
Отнесу я завтра их в приёмный пункт,
Мне за них шестьдесят копеек отдадут
Я куплю буханку хлеба и сырок,
Чтобы с голоду не протянуть мне ног.

Я бычок подниму горький дым затяну,
Покурю и полезу домой,
Не жалейте меня я прекрасно живу,
Только кушать охота порой.
А я бычок подниму горький дым затяну,
Люк открою полезу домой,
Не жалейте меня я прекрасно живу,
Только кушать охота порой.

Ах, подайте люди мне, ради Христа!
Не мила мне жизнь, я от неё устал,
Помоги прохожий милый пятаком,
Сжалься надо мной, над бедным стариком!
Ах, отпусти меня, товарищ старшина!
Я простой советский бомж, а не шпана,
Я не сделал ведь плохого никому,
Так за что ж меня берёте не пойму?!

Я бычок подниму горький дым затяну,
Покурю и полезу домой,
Не жалейте меня я прекрасно живу,
Только кушать охота порой.
А я бычок подниму горький дым затяну,
Люк открою полезу домой,
Не жалейте меня я прекрасно живу,
Только кушать охота порой.

Брага и должна немного кислить. Если делал с гидрозатвором и никаких ЧП не было, то гони. Если самогон кислый получился, то добавляй соду ( если сильно беспокоишься о ЗОЖ, то мел) , немного настаивай буквально пару тройку часиков, и перегоняй повторно. Более конкретно смотри в инете, например у алкофана.
Если сильно кисло и крепости нет, то на уксус.

Перестояла. Спирт переходит в уксус. Перегоняй из того что есть. Пытаться реанимировать - хлопотно и излишне затратно, да и результат сомнителен.

Вылей ты это свинское пойло. Бросай пить!

Так уксус и делают. Гони, пока не закисла

Передержали, после 21 дня спирт начинает превращаться в уксус. Ягоды без дрожжевых грибков будут просто киснуть переводя сок в уксус. а вам нужен спирт. Подробнее можете почитать о браге.