Почему у сладкого вина присутствует кислый вкус, при условии, что оно только что открыто и имеет нормальный запах?

При разливе сахар забыли.

Подделка...

Вино низкого качества.

любое вино кислое, виноградная кислота в сырье.. вообще любая растительность кислая, щелочной не бывает ...ну это для туповатых, даже мясо кислое, ибо оно труп, поэтому в котлеты рекомендую добавлять соды немного

Да кто его знает, что туда добавляют.

вино не может быть 100% сладким, это же не ликер

И началось уже уксусное брожение....

На бутылке вина какое содержание сахара? полусладкое 30-50. сладкое выше 50 .. на импортных может не указываться сахар но будет указана калорийность ..чем выше калорийность тем слаще .. вино и впрямь моло быть сделано из виноградного сырья.. или винного концентрата не набравшего положенной сахаристости .. могла быть и нарушена технология изготовления в таком случае вино окисает .. ( винный уксус ) правят вкус как кто может ..)) но всё сказанное относится только к натуральным винам .. сейчас-же то что льют в бутылки .. может больше относиться к напиткам... а не вину )

Сладкие вина потому в основном и сладкие, что берется самый дешевый виноград и его недостатки стараются замаскировать сахаром (потому основная часть дорогих вин - сухие, там качество винограда выходит на первый план). В вашем случае скорее всего виноград настолько удручающего качества, что даже разрешенное количество сахара ничего не смогло с этим сделать.

Может сорт винограда, может фруктов туда напихали, а может и прокисло