Пиво пенное - а сколько должно быть пены при наливе?

хорошая пена- признак качественного напитка. по нормальному, всегда, когда наливают пиво, бармен снимает пенку, ждет немного и еще потом доливает немного. По крайней мере, так наливают светлое и пшеничное. Альт пенится немного по другому там меньше пены образуется, но она устойчевее. А у Гинеса так вообще пена остается пока до дна не допьешь.

...ну так спроси бармена, шо мол когда пена спадёт, пол литры будет? мож он тебе ещё плеснёт в другой стакан.

Наверное, огорчу вас, но ТАКОГО ГОСТА, который бы регламентировал технику разлива пива, в стране нет.
Вы оплачиваете объём самого напитка, БЕЗ ПЕНЫ.
В Европе ТАК не делают: бармен наливает пиво в кружку, держа её ПОД НАКЛОНОМ, чтобы минимизировать процесс образования пива.
А "наши" - наоборот, держат кружку так, чтобы струя БИЛА в дно: на это и расчёт, что с пересохшей глоткой оседания пены клиент ждать не будет.

чем больше тем качество лучше

родной! я могу в кружку налить одну пену, или вообще без пены. а ваапще для таких вещей есть.... ВЕСЫ!
пиво принимают литрами, но по весу! так что - на весы.

Есть пара нюансов:
1. Профессиональный бармен - может наливать пиво так, что вообще пены не будет.
Однако иногда - если бокал позволяет - бармен наливает пива столько, сколько нужно и сверху - для эстетики и красоты - делает пенную шапку.
Мне лично - нравится - красиво и у пены - немного другой вкус.
2. Если оборудование - так себе и пиво - ооочень свежее - то оно может давать довольно высокую пену.
Мне один раз в Чехии - в магазине при зводе Крушевице - минут 10 наливали в две 2-х литровые бутылки, при том, что часть пену каждый раз "выдавливали" из пластиковых бутылок. Очередь - человека 4 образовалась даже... 8-()

Вспомнилось. У меня в городе (ещё в СССР) решили вдруг провернуть эксперимент и повернули краны лицом к потребителям. Меня научили наливать под наклоном. Я наливал, барменша смотрит грустными глазами и вдруг психует. забрала у меня кружку. Поставила её на весы, а на другую сторону весов пустую. Вообщем я себе налил 550 грамм.

"требуйте долива пива после отстоя пены" - плакат в пивной в СССР

Пена — один из значимых показателей качества пива. У хорошего пива пена высокая и компактная, оставляет след на стенках бокала после каждого глотка. Пены не должно быть много: при разливе пива по стаканам жидкость должна распределиться в следующей пропорции: три части пива, одна часть пены. Усиленное пенообразование чаще всего обусловлено тем, что пиво долгое время находилось в теплом помещении или что его «натрясли». Впрочем, в ряде случаев обильная пена выдает порченность пива. Кроме пены, на то, что с пивом не все в порядке, указывают его мутность и кислый вкус.
У хорошего пива пена держится не менее трех минут. Она должна быть плотной, белой и состоять из очень маленьких пузырьков.

на пивных бокалах черточка есть - показывает где должно быть пиво после отстоя пены. а уж ждать отстоя, сдувать или съедать сначала пену- каждый решает сам