Как вы завариваете чай?

с плясками и песнями

Сразу в чашке. Люблю покрепче.))

У меня свой персональный чайничек.

в зависимости от вида чая - в воде разной температуры и разное время.
уже в пакетиках или насыпая в фильтры пакетики без разницы.
3-5 гр чая на 2 чашки (300 мл воды), температура +70 - +90ºC, 2-4 минуты

Воду нельзя доводить до кипения.
Чуть появились пузырьки газа, растворенного в ней процесс нагрева нужно прекращать.

Второе наливать с растояния вытянутой ладони, что бы в воду вошел воздух.

Третье. через 10 -20 секунд вылить из чайника в чашку и её сверху залить в чайник.

а какой чай вы завариваете? есть еще много тонкостей.

советы "Suomela" абсолютно правильные.

Кипятком, как остынет, процеживаю.

Только живой (родниковой) водой, от 2 часов или на ночь...

Ложка на чашку (чайная), плюс ложка на чайник.

Завариваю, как мои предки сотни лет...
Заливаю в заварной чайник кипяток, чайник накрываю крышкой, поболтаю хорошо, чтобы весь чайник стал горячим. Выливаю воду, заливаю новый кипяток, поболтаю, выливаю... И еще раз повторяю.
Затем в чайник закладываю заварку, на глаз примерно пятая часть объема чайника. Заливаю кипятком, оставив вверху чуток пространства, закрываю крышкой, тихонько наливаю в пиалу. Из пиалы обратно в чайник. И так еще два раза. Это называется «жинить» чай.
После этого, минут через пять чай готов...
Также заваривают чай в восточных чайхонах для почтенных мужей...

целая церемония...

2 ч. ложки на 700 гр. заливаю кипятком и даю настояться 10 мин.

Если по правилам заваривать чай, то на чайник к примеру, я кладу 1 десертную ложку с горкой, первый раз заливаю кипятком и сливаю воду, так чай "умывается". Второй раз заливаю кипятком и настаиваю. А вообще не парюсь, кладу 1 ч. л. на кружку и кипятком залила. 3-5 минут жду, пока заваривается и пью, не процеживаю.

просто немного сыплю в кружку и заливаю кипятком

Никак
Только из пакетиков "умею".