Как приготовить горячий шоколад?) Без крахмала можно?)

нужно )
---
поэкспериментируйте, ибо на вкус и цвет все фломастеры разные ))
1. Обязательные ингредиенты: молочный или горький шоколад, сливки и/или молоко
2. Необязательные: какао, кофе, кокосовое молоко, корица, кардамон, мускат, ваниль и другие пряности
---
ПРОСТЕЙШИЙ (и оч-чень вку-усный) рецепт на 2 чашки: 200 г тёмного шоколада +
50 мл молока/сливок.

Зачем там крахмал? Нагреть сливки, растопить в них плитку шоколада. Если он горький - положить сахар. Для аромата можно добавить корицу, ванилин, растворимый кофе. Я люблю густой напиток, поэтому кладу сливочное масло.

Крахмал вообще не при чем

приготовить очень просто. без крахмала не будет густым - крахмал загуститель.
традиционный горячий шоколад в Испании, например, готовят так:
100 гр. черного шоколада, 300 мл. молока, 100 мл воды, 30-50 гр кукурузного крахмала, немного корицы и палочка ванили. натереть шоколад. молоко, воду, корицу и ваниль довести до кипения, дать настоятся 5 минут, процедить. вылить смесь на шоколад, осторожно перемешать, вылить в чистую посуду добавить крахмал, и варить непрерывно перемешивая венчиком до загустения. можно добавить сахар по вкусу.
или так:
750 мл молока, 125 гр. черного шоколада 70%, 50 гр. сахара, 1 ч. ложка корицы, 50 гр. кукурузного крахмала.
молоко с корицей довести до кипенения, процедить. шоколад растопить на водяной бане, влить 1 стакан молока и тшательно смешать, добавить в оставшееся молоко, перемешать и варить помешивая на медленном огне минут 7. добавить крахмал и варть ещё несколько минут энергично перемешивая с помошью венчика, пока не загустеет.
без крахмала точно так же, но не ждать никакого загустения, естественно. потому как не загустеет

Растопить плитку хорошего шоколада

горячая плита, кастрюлька. ст. ложка слив масла, стол. ложка какао. Всё время всё помешивается. Потом полстакана сахара и вливать молоко, сливки до желаемой густоты. Минут 5 должно кипеть на медл огне. Помешивая! Первый раз поймёшь принцип- потом можно варить на неск. порций.

то, что в Европе называют горячим шоколадом, у нас называется КАКАО...