Никакие напитки, кроме воды

Кипяток и даже очень горячий чай вредно для гортани и пищевода.

и давно чай стал не очень полезным?

"Мама, я не хочу пить кипяток". Или " Уважаемые органы опеки..." Как-то так, например.

Объяснить, что, например, натуральный свежевыжатый сок очень полезет ( в разумных количествах) . Подарить маме соковыжималку по этому поводу.

Мама требует пить только воду? Предупреди её, что на стороне всё равно будешь пить, что хочешь. Поскрипит и отстанет

Сказать ей о пользе

Убеди маму, что зеленый чай полезен, а травяные отвары тем более: листья малины, облепихи, иван-чай, шиповник, сушеные яблоки, чернослив, лимонные и мандариновые корочки.... Покажи статьи в интернете о пользе. Заваривай травяные чаи с зеленым и пей. Я против кофе - у меня с него изжога и аритмия. Черный чай сладкий использую исключительно как лекарство - когда промерзла и голова болит. А травяные хоть литрами пей, нейтральные. Морсы полезны: черная и красная смородина, ягоды облепихи, брусника, клюква. Кипяток в любом виде вреден: раздражает и обжигает слизистые пищевода и желудка. Кипяченая вода теплая стакан при пробуждении натощак полезно. Если мама такой ревнитель ЗОЖ - должна понять. Если нет - увы, это психическое расстройство, жалиться только в опеку или инспектору ПДН в школе.

кипяток ведёт к раку горла.
травяные сборы из дикорастущих растений очень полезны. но постоянно пить одни и те же нельзя.