Посоветуйте рецепт лучшего кваса (советский говорят еще вкуснее)

Много чего говорят. А доказать не могут.

Квас Вятский самый лучший. Ему присвоен Знак качества.

Сусло, дрожжи и вода, по вкусу, сахар
Покупай густое сусло

пожарить хлеб.залить водой. через день добавить узюм

Чтобы наслаждаться квасом, надо стать пилотом асом!

 И солить огурцы прямо с грядки огурцы 

Идешь в магазин и покупаешь квас с молочного завода. А рецепт дам: поджариваешь черный хлеб ( у нас Чусовской. Можно и бородинский, кусочков 5). Заливаешь кипятком в 3-л банку, сыпешь стакан сахара. Ждешь, пока остынет до 35-40°. Потом блямкаешь дрожжи. Если удастся найти живые - то примерно чайную ложку. Если сухие - сипа сафмомент - полпакетика (6граммов, в пакете 11 обычно). Банку поставим в теплое место, она бурлить будет. Через сутки на сухих) квас готов. На живых - суток двое.

Какой квас зимой?

Хлеб кидаешь черный, корочки, можно просто куски хлеба, короче это заливаешь водой, туда дрожжи, сахар и закрывай крышкой банку, усть настоиться, ну а потом пробуй по вкусу, у меня три дня обычно стоит, но можно и больше

В кастрюлю 5 литров воды,400 грамм сахара,цикорий 2 ст.ложки, 1ч. ложка лимонной кислоты,на огонь, доводишь до кипения, охлаждаешь до комнатной температуры, всыпаешь 7 грамм сухих дрожжей, перемешиваешь чтоб дрожжи не комковались, оставляешь кастрюлю в теплом месте на 4 часа, через марлю и по бутылкам охлаждаться в холодильник.

Там надо хлеб в воде замочить

Ща вам наговорят. Квасов более 200 рецептов, вам какой? Если самый забористый - ищите рецепт Солдатского.

Лучший рецепт -- сходить и купить квас "царские припасы".

Смешать пиво с ржаной мукой

В советское время было два типа кваса сладковатый, для питься. И острый, кислый, для окрошки. А когда дома делали каждый сам сладость регулировал