расскажите как в домашних условиях квас приготовить . спасибо!

Необходимые продукты:
сухари ржаные - 400 г
сахар - 300 г
дрожжи - 15 г
вода - 12 литров
Способ приготовления рецепта:
Сухари поджаривают, ломают на кусочки и всыпают при помешивании в предварительно вскипяченную и охлажденную до 80 °С воду (воды при этом берут 7 л из общего количества) . Настаивают 1–1,5 часа в теплом месте.
Настой (сусло) процеживают, а сухари вновь заливают горячей водой (5 л) и настаивают еще 1–1,5 часа.
Оба процеженных настоя соединяют, добавляют сахар, разведенные дрожжи и оставляют для брожения на 8–12 часов при 25 °С.
Затем квас охлаждают, разливают в бутылки, плотно закрывают и хранят при температуре не выше 10 °С.
В квас можно добавлять мяту, изюм, можжевельник, тмин.

Сейчас в продаже есть концентрат кваса. Его развести водой, добавить сахар, дрожжи и поставить в тёплое место на 12 часов потом охладить, перелить в др. посуду и в холодильник. Можно сразу пить, или через неделю ещё лучше станет.

а я делаю простым способом-
на 3-х литровую банку сыплю 6 стол ложек сахара, пол-чайной ложки сухих дрожжей, ржаные сухари (предварительно зарумяненные в духовке) и обычная вода. Ставлю на окошко к солнцу, прикрываю крышкой и пусть бродит... надо пробовать, чтобы не перекис.

Купите в бакалее или хлебном пакетик сухого кваса, залейте водой (рецепт на пакетике) . Когда дня через три первый квас будет готов выпейте или слейте его (он может быть слишком женым на вкус) . Часть гущи (примерно 3-5 см на дне 3-х литровой банки) оставьте, добавьте примерно 5 ст. ложек сахара, пару горбушек ржаного хлеба (можно бородинского) , воды холодной кипяченой. Закройте банку марлей. Можно добавить горстьчку изюма для ускорения брожения. На 3-й день квас готов.

сначала приготовить закваску: 50 гр. дрожжевого теста + 2-3 ст. л сахара+ 2 ст. л. сухого кваса (продается в магазине) 1-2 ст. л. квасного сусла (продается в магазине) добавить 1 ст. теплой воды все размешать и пусть постоит 1-2 ч в теплом месте (можно на солнце) когда масса поднимется (я делаю в 3 литровой банке) добавить еще 2-3 ст. л сахара (если не любите сладкии квас положите меньше) , 1 ст. л. квасного сусла и залить водой (можно теплой) , но не с верхом и поставить в теплое место

Незнаю, но главное не покупайте сусло для приготовления кваса в магозине. Я купила-УЖАС!!!