Как выбрать хорошее ВИНО, среди моря ароматизированной воды с добавлением спирта? город Москва.

тут даже высокая цена не показатель качества

Надо искать толкового сомелье и лично решать.

При выборе вина нужно руководствоваться не ценником и дизайном, а классификациями напитков, принятых в разных странах.

Категории немецких вин
По закону, принятому еще в 1879 году, немецкие вина делятся по их естественному богатству и интенсивности вкуса на три категории качества:
1. Deutschertafelwein - Немецкое столовое вино. Оно должно изготавливаться из винограда, собранного в одном из регионов Германии; не обязано проходить дегустационный тест, но должно соответствовать законам о чистых продуктах и описаниях товара, которые очень строги.
2. Qualitatswein b. A. (К. b.А. / Q.b.A.) - Качественное вино из определенного региона. Для того, чтобы войти в ранг качественных вин, вино должно соответствовать всем требованиям региона в отношении сорта винограда, посадки, продуктивности к содержанию спирта. Вина Q.b.a являются оплотом немецкого виноделия. Это легкие, освежающие, с хорошим букетом вина. С годами они становятся более сложными. Но любое из этих вин можно с удовольствием выпить и через год после разлива в бутылки, и чем оно моложе, тем его вкус свежее и приятнее.
3. Qualitatswein mit Pradikat - (K.m.P./Q.m.P.) - Качественные вина с отличием. Это специфическое немецкое явление. Q.m.P - самый высокий ранг для немецких вин. Они должны поступать только из одного района (или одного виноградника) внутри определенного региона. Вина класса Q.m.P. - элегантные, изысканные и долговечные.

Категории Французских вин
Франция имеет самую старую и самую изощренную систему законов о вине в мире. Законы Франции определяют следующие категории качества вин:
1. Vins de Table - Столовые Вина. Качество и характер Столовых Вин варьируются в зависимости от торговой марки.
2. Vins de Pays - Местные Вина. Категория Местных Вин соответствует элите Столовых Вин.
3. Appellation d'Origine Controlee (AOC) - Вина Контролируемых Наименований по Происхождению (КНП) . Вина данной категории удовлетворяют условиям производства, определенным Национальным Институтом Подлинных Наименований и введенным в действие декретом Министерства сельского хозяйства, соответствуют наивысшим качественным характеристикам и дорого стоят.

Категории итальянских вин
В 1963 году итальянское правительство ввело законы, контролирующие винодельческую промышленность. Классификация вин согласно этим правительственным стандартам очень похожа на французскую систему контролируемых наименований:
1. V.d.T. (В. д. Т. ) - Vini di Tavola - столовые вина.
2. I.G.T. (И. Г. Т. ) - Indicazione Geographica Tipica - Типичная Географическая идентификация - легкие качественные вина, не привязанные к стандартам Д. О. К. , являются эквивалентом французских "Vins de Pays".
3. D.O.C. (Д. О. К. ) - Denominazione di Origine Controllata - Контролируемые Наименования по Происхождению - эта классификация подчиняется правилам, аналогичным французским Appellation Controlee, и включает юридическое положение в отношении географии происхождения допустимых разновидностей винограда, разрешенных показателей выхода продукции, содержания спирта, а также требований к выдержке вина или группы вин.
4. D.O.C.G. (Д. О. К. Г.) " Denominazione di Origine Controllata e Guarantita - Контролируемые и Гарантируемые Наименования по Происхождению - предполагается, что эта "гарантированная" классификация применяется к самым благородным из итальянских вин и наряду с требованиями к более низким показателям выхода продукции и устранению менее достойных разновидностей винограда содержит требование о том, что все DOCG должны пройти соответствующие процедуры в дегустационном совете для того, чтобы получить гарантию качества.

а вы не ходите в супермаркет.. ходите в специализированные магазины... там есть сомелье. он вам поможет.. если такового нет в магазине. смело из него уходите.. это не магазин.. а пивная лавка)

Ищи знакомого у кого есть виноградники)))

испанские вина хорошие

Надёжно - только самим выращивать виноград и делать вино :). Или ездить за ним в регион, где его традиционно делают, например, в Крым.

Там его нет! Нйдите хорошего друга из Грузии! И он вам покажет настоящее вино!

Вы знаете, я бы посоветовала обращаться в специализированные фирмы (которые занимаются спиртными напитками)
Могу посоветовать вам фирму www.simple.ru
Я сама к ним не раз обращалась и там всегда могут посоветовать именно то что Вам нужно

ты по Черкизовскому то не ходи. . и не верь глазам когда читаешь на ларьке "сУпет маркет" Хорошее вино от 1000 р и в специализированных магазинах. Если ты такой крутой гурман так не броди по отстойникам. . чего ждать от рыгаловок общего пользования???

Я не пью вино, так как в этой культуре нужно родиться и понимать ее. Суррогата сейчас немерено. Я могу только посоветовать Вам - выберите ТМ, найдите надежного поставщика (СМ не подойдут, я думаю) и покупайте мелким оптом. Либо переезжайте в цивилизованную страну. Ну, а как еще? ! :)))

Привет! Я проходила стажировку на винзаводе в г. Анапа с группой пищевиков. У меня остались некоторые записи. Но, вообще, я предпочитаю покупать наши вина в хороших магазинах и внимательно
прочитываю этикетки. Хочу поделиться некоторыми своими заметками
Если вино покупается для распития в приятной компании, тогда нужно руководствоваться своим личным вкусом и вкусовыми пристрастиями людей, с которыми вы собираетесь его пить.
А если вино необходимо как напиток для определенного блюда, тогда придерживаются правилам сочетаемости этого виноградного напитка с теми или иными продуктами. Так, красное вино отлично подходит ко всем мясным блюдам, а вот белое улучшит вкус блюд из рыбы и овощей. Если на вашем праздничном столе преобладают блюда из морепродуктов, тогда выбор однозначно должен пасть на белое вино.
Основная классификация вин определяется:
* по содержанию углекислого газа вина. Условно они делятся на тихие и игристые. К игристым винам относится шампанское;
* по окраске вина разделяются на белые, розовые и красные;
* по содержанию сахара и спирта.
Столовые вина разделяют по содержанию сахара на сухие, полусухие и полусладкие. Сухое столовое вино можно сразу узнать, если на этикетке указано содержание сахара не более 1%. Крепость такого вина не превышает 11,5%, и оно является мягким и приятным на вкус. Именно сухие столовые вина пользуются огромной популярностью в Западной Европе. Там принято употреблять их во время принятия пищи вместо воды. Полусухие вина – это вина, в которых содержание сахара колеблется в пределах 1-2,5%, а крепость не превышает 14%. Они имеют свежий приятный вкус и отлично подойдут тем, кто не любит сладкого. Столовые полусладкие вина содержат сахар -2,5-7%, при этом крепость таких вин несколько ниже, чем крепость полусухих и не превышает 12%.
Следующей категорией вин являются десертные вина, с содержанием сахара 8-25% . Крепость таких напитков не превышает 14-16%. Например, мускат, который содержит не более 20% сахара и 14% оборотов спирта
Последней категорией вин являются креплённые. К ним относятся некоторые десертные вина, мадеры, портвейны, хересы и ароматизированные вина, как вермуты.

Водки возьми !

В соответствии со своим спектром действия диоксид серы прежде всего уменьшает бактериальные изменения вина («болезни вина» ) — уксусное скисание, молочнокислое и маннитное брожение, мышиный привкус и ожирение. Обычная в виноделии концентрация сернистого ангидрида не уменьшает нежелательное развитие дрожжей, т. е. перебраживание. Существуют виды дрожжей, которые активны даже при концентрации SО2 1000 мг/л |52|. Поэтому в настоящее время для стабилизации вин с остаточным сахаром используют сорбиновую кислоту, чей спектр действия удачно дополняет спектр действия сернистой кислоты.

С давних пор сернистая кислота в виде 1-2%-х растворов служит для дезинфекции аппаратов, сосудов, бутылок, пробок и прочего оборудования и инвентаря, необходимого в виноделии, производстве напитков и других отраслях пищевой промышленности. Ёмкость ополаскивают микробиологически чистой водой и дают ей стечь, чем сводят до минимума попадание SO2 в готовый пищевой продукт. Правда, корковые пробки от длительного воздействия сернистой кислоты портятся. Известен также способ окуривания сосудов - внутри сосуда сжигают серу и образующийся сернистый газ оказывает дезинфицирующее действие.

Купи билет в Париж и пей !!

остается только делать вино самому, тогда точно будешь знать, что сделано из натурсырья!

- Сахар растворить в теплой кипяченой воде
- Ягоды перебрать, промыть (если чистые - мыть не обязательно, косточки удалять не нужно) , подсушить на полотенце. Высыпать ягоды в 3 -х литровую банку.
- Залить ягоды водкой
- Вылить в ягоды сахарный сироп
Банку накрыть крышкой и поставить в темное место на 3 месяца
Не перемешивать, не открывать, не взбалтывать - просто забудьте о банке на это время.
Вино получается легким, не слишком крепким . Голова от него не болит (а вот ноги могут подвести, если увлечься и много выпить) . самое вкусное вино получается из вишни и черноплодной рябины

Покупайте за границей или в дьюти фри. Вина в бутылках и пакетах у нас часто сделаны из порошка (так мне сказали) . Иногда беру у знакомых, им привозит из-за границы знакомый дальнобойщик.

Франция
Эта страна по праву признана столицей мирового виноделия. Здесь ежегодно производится до 75 млн. гектолитров вина, или почти четверть мирового объема. Площади французских виноградников равны примерно 1,2 млн. га. Вина этой страны представлены в России с избытком, поэтому покупать их надо с осторожностью, памятуя о том, что средненькое или даже откровенно плохое вино с французской этикеткой продать легче, чем любое другое.
Этикетка не должна быть броской и красочной: чем лучше вино, тем скромнее наклейка. Если вы выбираете напиток высшего класса, на ней обязательно должны быть слова аppellation (винодельческое сообщество) или chateau (замок) . Затем указывается название сообщества или замка. И ключевое слово - "контроль". Наилучшие французские вина имеют еще классификацию Grand Cru.
Вопреки весьма распространенному у нас мнению о том, что температура любого красного вина в бокале должна быть комнатной, сами французы рекомендуют молодые вина непременно охлаждать до 11-15 градусов.
Италия
Король этой марки - Chianti Classico, это вино относится к ценным сортам. На этикетке стоит знак качества D.O.C.G. - гарантия подлинности и изображен символ производства - черный петух. Этот напиток пьют молодым, но при выдержке его в течение 27 месяцев он становится еще более ценным и получает дополнительное название Riserva.

Коллекционное в честь такого Праздника!!!

У себя в городе я просто знаю хозяев магазинов, которые очень внимательно относятся к качеству поставок... Проверенный поставщик - сюда смотри. Если у нас на перефирии встречается хорошее вино (и не редко) , то в Москве, может, все таки не так уж плохо?

попробуй Кьюве Корсар-уже пару лет употребляю-нормально... как человек, вырасший в стране винограда могу сказать: кьюве корсар-самое нормальное белое вино, кот. я пила... (а пробовала я много)
P.S. это не реклама, просто эту марку лю я очень

Лучший выход из положения - отказаться от потребления этого зелья совсем. Я не рекламирую водку, просто предлагаю - отказаться от покупки, вообще...

Что русскому хорошо то французу смерть .

Найти Французского винодела который занимается отправкой своей продукции зарубеж на заказ. В розницу.

Дак я только водку, а по праздникам Португальский Портвейн дядя Коля привозит.

Сгоняйте в Германию, Италию, Францию, а лучше в Испанию, RESERVA - классное вино

самому виноделиемзаняться

ну и моча а не вопрос

Сделайте сами)

Попробуйте Краснодарские вина, очень неплохие! Чаще берем произведенные в пос. Сенной. Мне правда проще рассуждать на эту тему - мы живем в крае.. . Но, если попадется, попробуйте!

Пока еще довольно редки случаи контрафакта Массандровских вин. Редко встречаются поддельные болгарские вина, которые ничем не хуже дешевых французских, что продают у нас. И все еще не начали делать подделки чилийских вин - правда, и сами вина не сказать, что хороши.
Остальные на 80% - контрафакт, причем, мерзкий на вкус.

Займись виноделием, или самогоноварением.

болгарское 100% натур продукт но только болгарского разлива

пей лучше домашнее!

Франция по праву признана столицей мирового виноделия
Этикетка не должна быть броской и красочной: чем лучше вино, тем скромнее наклейка. Если вы выбираете напиток высшего класса, на ней обязательно должны быть слова аppellation (винодельческое сообщество) или chateau (замок) . Затем указывается название сообщества или замка. И ключевое слово - "контроль". Наилучшие французские вина имеют еще классификацию Grand Cru.
Самые знаменитые - это Bordeaux (бордоские) и Bourgognes (бургундские) . Первые, как правило, дороже и престижнее. Пятеркой лучших бордоских вин признаны Сhateau Latour, Chateau Lafite Rotschild, Chateau Mouton Rotschild, Chateau Haut Brion и Chateau Margaux. Лучшими производителями Бургундии называют Ramonet, Leroy и Fairelry. Элитные вина Бордо могут быть свежими и энергичными в возрасте 40-80, а иногда и 100 лет. Это, конечно, раритеты, однако все равно лучше, если они пролежали в погребах от 5 до 20 лет. Оптимальный возраст бургундских вин - 5-10 лет.
Цены на элитные марки вин могут варьироваться от нескольких сотен до нескольких тысяч долларов в зависимости от года, урожая и многих прочих факторов.
Вопреки весьма распространенному у нас мнению о том, что температура любого красного вина в бокале должна быть комнатной, сами французы рекомендуют молодые вина непременно охлаждать до 11-15 градусов. Но чем выше класс вина, тем меньше оно нуждается в холоде. Нелишним будет дать вину "подышать". От такого, как говорят французы, шамбрирования (от chambre - "комната") вино только улучшит свой вкус и аромат. Хорошие сорта лучше наливать в декантер - специальный графин, струясь по стенкам которого напиток тоже дышит. И еще. Бокал никогда не наполняется до краев - это моветон. Ну а к каким блюдам подходит то или иное вино, как правило, указано на этикетке. Покупать настоящую "Францию" специалисты советуют не в супермаркетах, а в винных бутиках - там соблюдаются правильный температурный режим и уровень влажности.

надо переехать куда-нибудь во Францию неподалеку от какой-нибудь винодельческой фермы, и весь день на дигустацию нового урожая и новых сортов ходить))))) А если серьёзно то в нашей стране с этим туго, элитные вина очень дорогое удовольствие, да и подделок много....

Переходи на самогон !!!

Мне по вкусу красное сухое Чилийское вино, Каберне. В белом вине не разбираюсь:)

Для начала, съездить в ЮАР на виноградные плантации, где производят потрясающие, попробовать!
А потом выбирать.

вино нюхать надо- если пахнет виноградной лозой, значит настоящее!

Надо пить всё и не напрягать мозг - не понравиться срыгнёшь

Методом проб и ошибок

1 .Специализированный магазин.
2. МАССАНДРА.
3. Еще хороши крымские вина фирмы "Сатера" - соотношение ЦЕНА-КАЧЕСТВО изумительное.

виски 1973года.... ул. разина 24)))стоимость: 129999рублей