Вопрос к юристам насчет наследства.

1. Завещание. Главное чтобы на момент наследства сын не был инвалидом, несовершеннолетним или песионного возраста (60 лет мужчины) . Тогда по завещанию достанется дочери дяди.
2. Сразу оформить на дяду и на его дочь.

Никак. Свою половину супруга может завещать, продать, подарить по своему усмотрению

Почему было сразу не родить родную дочь, меньше проблем бы было. Написать завещание.

Если дача приобретена в браке - то половина однозначно по закону будет принадлежать его супруге как доля в совместном супружеском имуществе. Если они конечно в официальном, зарегистрированном браке.
Составить завещание на свою половину дядя может. А вот на половину жены он составить ничего не может. Только сама супруга может распорядится своим имуществом. Продать половину, подарить, завещать.

Чтобы при жизни имущество принадлежало супруге, а после ее смерти - ее падчерице? Никак. Завещание можно переписывать сколько угодно раз. Это первое.
Второе. А какая мать решит лишить своего ребенка имущества в пользу чужого ребенка?

Если уж не хотите, чтоб сын супруги дяди что-то получил, то оформляйте сразу всё на его дочь. И никак претензий быть не может.

Надо написать завещание и завесить его у нотариуса

Достаточно написать завещание и заверить его у нотариуса, определив в нем кому и что он хочет оставить после своей смерти.

а половина по любому будет принадлежать супруге (имущество нажитое в браке) . если только супруга напишет завещание в пользу дочери дяди и то ее сын имеет право его оспорить. пусть сразу оформляют на дочь, но с правом пользования дядей и его женой.