яблочное суфле ваши варианты и обязательно в нем много белков?

Яблочное суфле
яблоки - 2 шт.
масло сливочное - 1 ст. ложка
печенье - 50 г
яйцо - 1 шт.
молоко - 2 ст. ложки
сахар - 2 ст. ложки
корица молотая - по вкусу
сахарная пудра - 1 ч. ложка

Способ приготовления рецепта:
Яблоки очистите и нарежьте тонкими ломтиками. В смазанную маслом форму уложите слоями яблоки и раскрошенное печенье, посыпая каждый слой сахаром и корицей и поливая растопленным маслом. Прогревайте 3–4 минуты под крышкой при полной мощности. Залейте суфле яйцом, взбитым с молоком, и запекайте при средней мощности и включенном гриле до размягчения яблок. При подаче посыпьте сахарной пудрой.

Суфле яблочное
- яблоки - 4-5 шт.
- сахар - 3/4 стакана
- яйцо (белки) - 12 шт.
- масло сливочное - 1 ч. л.
- сахарная пудра - 1 ст. л.
Яблоки моют, удаляют сердцевину, разрезают пополам и запекают до готовности в предварительно разогретой духовке, предварительно подлив на противень немного воды. Готовые яблоки охлаждают и протирают через сито. В пюре добавляют сахар и, помешивая, варят до загустения. Приготовленную смесь, не охлаждая, вливают во взбитые белки, интенсивно помешивая венчиком.
Форму смазывают маслом, укладываю горкой суфле и выпекают в духовке при температуре 150-200 градусов до появления золотистого оттенка.
Готовое суфле посыпают сахарной пудрой и подают к столу с молоком или сливками