Ваши варианты салата "Оливье ". Что вы кладёте вместо варёной колбасы? Кладёте ли морковь ?

Пробовала делать с копчёной курицей, с отварной говядиной. Совсем не то, так что покупаю дорогую варёную колбасу, обычно докторскую которая толстая в синюге, с русской тоже ничего, но жирновато получается. Морковку обязательно добавляю, не столько для вкуса, сколько для цвета. И огурцы обязательно только соленые, в идеале домашние и ни в коем случае не из банки и тем более не маринованные .

Только отварную говядину или телятину. Иногда говяжий язык. С колбасой и курицей салат вообще себе не представляю. Состав классический: мясо, огурцы соленые, яйца, картофель, зеленый горошек. Никакой моркови, яблок, лука, свежих огурцов и прочей лабуды.))) Иногда могу часть картофеля заменить бататом - цвет красивый.

мясо отварное постное, много
нет ни моркови, ни свежих огурцов и ничего лишнего )

вот именно Оливье делаю с вареной колбасой и прочими ингредиентами, как готовили раньше. также готовлю мясной салат - с вареным мясом и без горошка. или куриная грудка варёная, без горошка и без лука. но это всё оливье я не называю

Куриную грудку
Морковь всегда

Мясо вместо колбасы. Морковь обязательно.

Колбаса - это не классический вариант. Колбасу стали добавлять по бедности в советские дефицитные годы,
Раньше клали крабовое мясо, потом крабовые палочки. многие кладут мясо курицы.

В моей семье все с небольшим прибабахом - один любит поменьше горошка, другому не нравится много картошки, а хочется тонны яиц... Мясное с кортошкой не ест дочь, она на раздельном питании....

Вот и делаю вегетарианский вариант. Но морковь кладу, она не так уж и чувствуется, но здорово радует своим цветом.

Современная классика + вареная морковь + обжаренный в "усмерть" лук, смешанный с картофелем. Если редко - копченая колбаса, если часто - вареная. Огурцы свежие - если часто, малосольные, соленые или маринованные - если редко. Вот и все секреты.

Если звезды сошлись - то говяжий язык. В остальном - салат не блещет пользой, да и салатом сложно назвать. Так что - важен вкус.

кладу обязательно и много ярко и красиво получается.

не согласна с ответом, что мол "колбасу от бедности стали "потом" добавлять ))) и мол вначале были крабовые палочки", ??-бред просто))) как раз изначально именно Докторская колбаса, от названия самого, была прописана и настоятельно рекомендована после войны истощенному народу, вот и придумали такой салат сытный, без мяса, но со вкусной и качественной колбаской, какое еще "крабовое мясо\палочки".???о чем вы, люди.... это уже не оливье, а другие салаты )))

а теперь то уже и колбаски качественной не найти и заменить ее можно, курой, мяском и тд. но остальные овощи все в силе - морковь, картофель, горошек, огурчики (кому какие по душе) ...и много много майонеза...)))

говядину или куриную грудку да 1 небольшую морковь

В оливье: 1 банка тунца конс., 100гр красной икры, 2 картофелины, 2 яйца, майонез, 1 мар. огурец и 1 свеж. огурец, зелень петрушки, соль мол. перец по вкусу.

как получится

Говядина отварная или копченая колбаса. С вареной не наш вариант.
Морковь обязательно, огурцы какие есть, (но со свежими салат надо съедать сразу, по этому не новогодний вариант). Без лука-репки, только зеленый.

Морковь кладу всегда.

В этом году хочу сделать немного другой вариант Оливье: картошка, морковь, огурец (свежий), лук (свежий зелёный), консервированный горошек, курица. Заправлю сметаной. Так полезнее и меньше вреда для желудка.

Куриную грудку или мясо вместо колбасы, морковку и св. огурец -всегда

Колбаса дешевле

алла кондратьева -500 праздничных салатов-книга

Морковь - нет. Говядину вместо колбасы. И свежий огурец ( солёный- само собой)

Ну если что то салат есть мясной/любое мясо, всё остальное как в оливье; то есть используйте то что Вам нравится вот не нравится морковь назовите салат зимний/или летний, морковь можно не ложить. вот рецепты https://lifehacker.ru/10-variantov-olive/

Вареная говядина, яйца, морковь, картофель, горошек, маринованные огурцы, зелень, майонез.

Морковь и мясо, можно курицу

Нравится с хорошей витчинной колбасой. морковь тоже для красоты.

Я делаю с отварной говядиной, добавляю порезанное яблоко.