что приготовить на день рождения, чтобы удивить гостей?

Поросенок отварной (с хрустящей коркой)

Поросенка очищают, вырубают у него хребет, и ночь вымачивают в ледяной воде. Плотно забинтовав марлей, укладывают в кастрюлю и заливают кипятком. Кладут коренья, специи, соль и варят час. Поросенок выйдет вкуснее, если его не класть на дно, а подвесить на скалке, положенной на кастрюлю. Охлаждают в бульоне, вынимают и кладут на большое блюдо. Обтирают поросенка сначала сухой салфеткой, а потом водкой и ставят в духовку при 250° на 25 минут, пока не зарумянится. В том же бульоне варят под поросенка картофель или тушат капусту, обкладывают им поросенка. Подают с хреном, горчицей и сметаной. Традиционно в рот поросенку втыкают пучок зелени или морковку.

4 кг поросенка, 2 кг картофеля, 2 луковицы, 4 моркови, 1 корень сельдерея, пучок зелени, 500 г хрена со сметаной или горчицей

Баклажаны (Под водочку)
4 баклажана, 1 кг помидор, 2 ст. ложки растительного масла, 3 шт.
чеснока, соль, 1 банка майонеза.
Баклажаны порезать вдоль (толщиной 0,5-1 см) , посолить и обжарить в масле. На тарелку сложить слоями: баклажаны, мелко порезанный чеснок, помидоры, майонез, слои повторять пока не закончатся баклажаны.
-----------
«Картошка-гармошка»
Нам нужно несколько картофелин одинакового размера, зелень тимьяна (я брала сушеный) , нерафинированное подсолнечное масло, соль и молотый черный перец, зелень петрушки, зеленый лук, сушеный чеснок.
Картофель тщательно вымыть. Положить картофелину между двумя деревянными зубочистками. Нарезать ее тонкими кружочками (нож не доходит до конца, упирается в зубочистки) . В разрезы вставить несколько веточек тимьяна. Разложить картофель на противень, полить маслом, посолить, поперчить, посыпать сушеным чесноком. Весь противень накрыть фольгой, плотно прижимая края. Запекать картофель в духовке около 1часа. Снять фольгу и поставить в духовку еще на 5-7мин. зарумяниться. Посыпать свежей зеленью. Вкус необычайный!
-------------

«Свинина-книжка»
Для приготовления этого блюда нам понадобится шейка свинины около 1 кг, 3 ст. л. горчицы, 1,5 ч. л. соли, 3 ст. л. майонеза, штук 20-25 черносливин.
Кусок свинины нарезать так, чтобы получилась "книжка" - листочки на переплете. Толщина "листков" должна быть не менее 1 см. Чернослив распарить, вырезать косточки. Проложить его между "страниц".
Сделать массу для обмазывания: смешать горчицу, майонез, соль. Обмазать массой кусок свинины со всех сторон, наливая немного и между "страниц". Завернуть в несколько слоев фольги и поставить в холодильник мариноваться (от 6 часов до 3-х дней) .
Запекать в духовке не вынимая из фольги при t=200°С около 1,5 часов. Незадолго до конца запекания фольгу раскрыть, чтобы получилась румяная корочка.
Так как особых любителей чернослива у нас нет, то я положила в каждый листик всего по 1 штучке, плюс по дольке помидора. В массу для обмазывания добавила чеснок, и кучку всяких разных травок, немного измельченных томатов. Мариновалось почти сутки, но этого вполне хватило, чтобы получилось нежнейшее и вкуснейшее мясо.
-------------
Помидоры с сыром и чесноком
350 г помидоров (3-4 штуки)
100 г сыра (твердого или полутвердого)
2-3 зубчика чеснока
майонез
зелень по вкусу
Сыр натереть на мелкой терке.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Добавить майонез, перемешать.
Помидоры нарезать кружочками (толщиной около 6-8 мм) .
Выложить на помидоры сырную массу, посыпать мелко нарезанной зеленью.
----------------
Салат с консервированной фасолью.
Копченую грудку курицы нарезать кусочками. Добавить банку белой фасоли. Нарезать мелко солёный огурчик. Мелко нарезать зелень: лук, укроп, петрушку и смешать с фасолью и курицей. И всё заправляем майонезом.
-----------------
"Вдохновение".
1 слой: кура отварная 0,5 кг
2 слой: шампиньоны консервированные 1 банка (лучше поострее)
3 слой: морковка и лук, пассировать
4 слой: грецкий орех 100 г рубленый
5 слой: чернослив 100 г без косточек (замоченный предварительно)
Каждый слой промазывается майонезом, сверху украсить половинками грецких орехов.
Чернослив можно заменить изюмом.

а их щас можно удивить?

КАРП В ФОЛЬГЕ
карп порезать на порционные кусочки, натереть солью, перцем, обмазать майонезом, выложить на листик фольги, сверху уложить лук, грибы, (можно добавить так же помидоры или соленый огурец) , посыпать сыром. закрыть сверху фольгой. и Запекать в духовке. Подавать прямо в фольге, развернув.
Божественный аромат!

Жареные кальмары в соевом соусе

450 г кальмара (нарезать кольцами) ; 1 болгарский перец (нарезать полосками) ; 1 красная луковица (нарезать кольцами) ; 2 ст. л. муки, соль на кончике ножа, 2 ст. л. растительного масла, 160 мл соевого соуса.

Промойте кольца кальмара и осушите с помощью бумажного полотенца. Смешайте в миске муку и соль, запанируйте кольца кальмара, чтобы каждое кольцо было равномерно покрыто мукой. Разогрейте в воке или глубокой сковороде масло, обжарьте в течение 2 минут лук и перец, добавьте кольца кальмара и жарьте еще 5 минут. Важно, чтобы кольца кальмара были прожаренными, но не пережаренными. Добавьте соевый соус и жарьте еще около минуты, постоянно помешивая.

Салат с кальмарами:
самый вкусный и быстрый: вареные кальмары нарезать соломкой и смешать с поджаренными морковкой и луком. Посолить. Заправить майонезом. Уходит всегда первым!

закуска "Кораллы"
СОСТАВ
300г копченого колбасного сыра, 15~20шт оливок или маслин, 2 зубчика чеснока, 1~2 ст ложки майонеза, 50г крабовых палочек

Колбасный сыр очистить от корок и положить в морозильник. Замороженный сыр потереть на мелкой или средней терке.
В сыр добавить продавленные через пресс зубчики чеснока и майонез. Майонеза нужно положить столько, чтобы получилась не жидкая пластичная масса.
Крабовые палочки или крабовое мясо натереть в отдельную тарелку.
Если вместо крабовых палочек используются креветки, то их отварить 3~5 мин в подсоленой воде, остудить и мелко порезать.
Небольшое количество сырной массы (примерно 1 ч ложку) размять в лепешку, положить на нее оливку (или маслину) и скатать в шарик. Если оливки не фаршированные, то внутрь при желании можно положить кусочек грецкого ореха.
Получившиеся шарики обкатать в крабовых стружках.
Положить в холодильник для застывания.

Тараканов пожарь. Вот они удивятся-то!

а что, к тебе гости поесть ходят? поставь что-нибудь в углу на столе типа мелких бутербродов на шпажках и напитки рядом.... включи приятную тихую музыку, и ОБЩАЙТЕСЬ, ОБЩАЙТЕСЬ, ОБЩАЙТЕСЬ.... стоя или сидя на диванах в квартире....

Вот 3 рецепта салатиков, может какой нибудь и пригодиться.
Порежте баклажаны кольцами. Обжарте с двух сторон на растительном масле. А так же обжарте бол. перец (нарезанный не большими кубиками) . Сложите в дуршлак, что бы стекло масло. Отварите окарочок, порежте его на меленькие кусочки (отделите кости) . Смешайте все вмести, добавте соевый соус, уксус, чеснок, кориандр и черный перец. Перемешайте, дайте не много настоиять и приятного аппетита.
Возьмите одну баночку шпрот, пакетик сухариков, полбанки зеленого горошка, можно добавить один помидор, чеснок 3-5 зубков. Все перемешать добавить майонез и приятного аппетита.
Селедка под шубой. Укладывается слоями. Сельдь, реп. лук, отварной картофель, отварноя морковь, отварная свекла. Все заправляется майонезом ( между слоями) , а сверху посыпать тертым яйцом. Приятного аппетита.
Еще можно сделать овощное и мясное ассорти, бутербродиков, и что нубудт на горячие. Отбивные, голубцы или запечь окорочка. А так же фрукты и сладости.

ничего) ) представь как они удивятся если ты их наприглошала а тарелки пустые)))) ) и бутылки тоже

На какой нить праздник лучше готовить то, что давно проверено, то что у вас действительно вкусно получается. А то сделаете какую нить лабуду, которую есть не возможно - праздник не удался. В гостях часто всякую фигню ем "эксперимент" типо и думаю поскорей бы домой, нормальной еды поесть :-)

Бутылка водки и хвост селедки. Вот удивятся-то!

гостей ничем не удивишь, а вот желудок их можешь, если экспериментировать начнешь! так что лучше провереное и вкусное наверняка!

приготовь все что знаешь, можно очень красиво подать это все на стол-украсив красивой зеленью салаты и пр., подойдут физалис, салат лоло россо, розмарин, томаты черри, укроп, петрушка, зеленый лук-это все для украшения блюд. Можешь сходить в ресторан шикарный, посмотреть меню, лутше к знакомой и переписать блюда. Зделай суши или купи испеки оч. большой торт с клубникой не обезательно круглый, зделай его прямоугольным, больше кремя, больше цвета. Шампанское Дом Перенсон и гостей удивишь. Удачи!!!

рецепт (свинина с ананасом) недорого но прикольно, карбонат порезать на кусочки толщина 1 см отбить посолить чут обжарить на сковродке выложить на противень сверху шайбу ананаса конс. майонез дольку помидорчика посыпат сыром и в духовку до корочки золотистой сыра (попробу супер)

я люблю самые простые рецепты.
Вот, например, просто стушить мясо, сварить картошку-пюре и сделать "вулкан"
На блюдо ложится мясо, потом картошка, потом делаются из кетчупа потоки "лавы", а сверху на горку картошки положить яичную скорлупу, замаскировав ее в картошку, налить в нее спирта и поджечь. Мне как-то аплодировали даже на детском празднике, когда я выключила свет и внесла такой "вулкан". И умяли его за 5 минут.

вместо обычных бутеров с икрой: спеки корзиночки из несладкого песочного теста и наполни их смесью тертого сыра с чесноком и майонезом, укрась по одному краю красной икрой а на другой край положи веточку петрушки. Это на закуску.. .

Горячее: сваргань мясо по французски: отбей куски телятины поперчи посоли и выложи 1 слой на лист мясо, второй слой лук репчатый кружками
2 слой картофель пластиками, тоже посоли поперчи, сверху намажь весь этот лист майонезом и потри сыр - запекай в духовке-получается 2 блюда и мясо и гарнир к нему....