Нужен рецепт трюфелей шоколадных, кто-нить помнит старый советский ???

Конечно помним, минутку сейчас все будет

250 гр. - сахарного песка. 5 ст. Ложек - сливок или молока. 80 гр. - сладкого сливочного масла. Пачка какао. (100 гр. ) 120 гр. - сухого молока. (или смеси малютка) 1 яичный белок. На слабом огне растопите сахар в сливках и помешивая, прокипятите 3 минуты. Снять с огня, в горячую массу, размешивая, добавьте масло, 1/2 пачки какао, сухое молоко перемешайте и влейте сбитый в пену белок. 10 минут растирать, получится однородная масса. Для загустения массу поставьте на 30 минут в тепло. (на край плиты) . За это время из ложки сахарной пудры, оставшегося какао и ложки толчёных орехов приготовьте присыпку. Загустевшую массу остудить минут 15 в прохладном месте и начинайте изготовлять конфеты. Берём массу чайной ложкой и помогая ножом лепим конфету обваливая её в присыпке, внутрь конфеты можно закопать орешенку, вишенку из варенья. По мере изготовления выносить на холод но не на мороз.

Возми его здесь
http://www.say7.info/cook/recipe/249-Trjufeli-shokoladnyie.html

Старый советский, по которому мы всегда делали:
- пачка детской смеси "Малютка",
- мороженое пломбир большая пачка за 48 копеек,
- и несколько ложек какао.
Не надо было ничего растапливать или подогревать, и сахар не надо, потому что и смесь сладкая и мороженое сладкое.
Просто все это перемешивалось, потом вылепливались трюфели по форме, которая больше нравится - хоть просто круглые, хоть какие еще, и они обваливались в какао. всё!

Там не только какао требуется а еще детская смесь "Малютка", я точно помню.

сливочное масло 0,5 кг, сахар 1 стакан на огне растопить сахар в масле после добавить сухое молоко до тестообразного состояния 2-3 ст ложки какао по цвету и поставить в холодильник до полного остывания а после лепить как нравится .