Готовлю мини-праздничный ужин=)Как замесить фарш для котлет?(глупый вопрос,просто первый раз делаю..=))

лук спассеруйте и добавьте в фарш + взбитое яйцо + совсем немного натертого кислого яблока + размоченный хлеб или муку или крахмал. Можно еще совсем чуточку майонеза, смотрите сами.

www.koolinar.ru
вам в помощь
с фотками

Поля,

ну я, как опытный кулинар, спрашиваю
А что такое "мини-праздничный ужин" ?

Маленький ужин?
ужин для лилипутов?
еда для тех, кто не ест?
еда для тех кто потом ходит по-маленькому?
эконом-класс чтобы не тратится?

что такое мини-праздничный ужин?
Не понимаю я: ((
Пустить пыль в глаза?

сделать приятное минимально и для одного?

Поля, я не понимаю, не догоняю, не ощущаю... .

Хотите сделать праздник (мини-праздник ;).- поставьте свечу зажженную на стол, поставьте пустые тарелки и бокалы..: )

И недорого и праздник... Вроде как.
Мини-праздник. То есть никакой.

Я пррроповедую здррравый смысл

Serrrega
умиляющийся проведениям эконом "мини-праздникам" :)))

ищи в гугле.
технология одна - фарши разные.

И что никто чесночку не добавляет? А мы любим чуть чеснока ещё добавить, можно и зелени, а вот яйцо в хороший фарш вовсе не обязательно.

Хороший "сухой" фарш смешать с булкой (без корочки) , размоченной в теплом молоке, но чтобы консистенция не была жижей, а эластичной и посолить, поперчить, можно лучку, пропущенного через мясорубку добавить и формуйте, обваляйте в панировке, жарьке на разогретой сковороде (смазать подсолнечным маслом).

v fars dovavte lyk, yaitso, sol, perec. Sformiryite kotleti i obvalyaite v myke, potom pozhar'te. Mozhno bez myki, myka pridaet takyu podzharistyu korochky

не глупый. не всеж знают. в варш добавти лук репчатый можно мелко нарезать или прокрутить, соль, перец, яйцо, коруихлеба замоченые в холодном молоке. все это смешать с фаршем и фарш немного отбить, чтобы он стал более плотный. понировать в муке и обжарить.

могу порекомендовать зразы-технология таже только с начинкой.

Мясо нарезать кусочками и провернуть через мясорубку вместе с луком.

Для того, чтобы котлеты были более сочными, лук нужно измельчить в пюре. Для этого его либо натереть на очень мелкой тёрке, либо взбить в блендере с небольшим количеством воды или молока.

Добавить 1 яйцо, замоченный в молоке хлеб без корок, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Ложкой набрать нужное количество фарша и положить его на ладонь.
Побросать мясо с ладони на ладонь.

И похлопать по поверхности пальцами, придавая нужную форму - круглую или продолговатую.
(Котлеты круглой формы называются "битки", ударение на второе И, или "биточки", ударение на

вкуснее будет если туда покрошить хлеба.

если вы добавите ко всему выше перечисленному ложку манной крупы котлеты станут более пышными попробуйте не пожалеете