что приготовить на Новый год, чтоб удивить гостей?

Вот такое ассорти...

Салат "Тигренок"
400 г картофеля
200 г колбасы (я использовала вареную)
200 г огурцов (свежих или маринованных)
лук-порей или 150 г репчатого лука
3 яйца
400 г моркови
майонез
соль
перец
для украшения:
маслины (или чернослив, черная икра)
Картофель и морковь отварить до готовности.
Остудить, почистить.
Картофель натереть на мелкой терке.
Колбасу нарезать мелкими кубиками.
Огурцы нарезать мелкими кубиками.
Лук порей мелко покрошить (репчатый лук нарезать кубиками, залить кипятком, оставить на 15 минут, затем промыть в холодной воде) .
Яйца натереть на мелкой терке (белок от одного яйца оставить для украшения) .
Морковь натереть на мелкой терке.
На дно плоского блюда выложить картофель, немного посолить, поперчить, придать форму головы тигра.
Смазать майонезом.
На картофель выложить колбасу, смазать майонезом.
На колбасу выложить огурцы (свежие огурцы немного посолить) , смазать майонезом.
На огурцы выложить лук.
На лук выложить яйца, смазать майонезом.
На яйца выложить морковь.
Мелко нарезать около 6-7 маслин.
Из белка сделать глазки и щечки.
Из маслин нос и ресницы.
Из огурца - зрачки.
Из колбасы - рот.
Из нарезанных маслин выложить полоски.
Усы можно сделать из белой части лука порея.
--------------
Салат "Тигр" (Вариант салата мимоза)
1 банка консервы (например консервированного лосося или сардины)
майонез 1 пачка
репчатый лук 1 шт.
яйца 3 шт. + 1 для украшения
сливочное масло 60 г
сыр плавленый "Волна" или "Дружба" 100 г
3 картофелины
вареная морковь
маслины 10 шт.
стебли укропа для украшения
мак
Взять большое однотонное блюдо - красивее всего будет смотреться на тарелках белого или черного цвета. С консервов слить жидкость, удалить кости и кожу, мелко нарезать. Выложить первый слой в виде контура головы кошки с ушками. Смазать хорошенько первый слой майонезом. Репчатый лук измельчить как можно мельче и выложить следующим слоем. Смазать луковый слой майонезом. Натереть белки на крупной терке (предварительно отрезав небольшой пласт белка - для оформления) и равномерно распределить по всей поверхности, смазать майонезом. Масло, предварительно охлажденное, натереть на мелкой терке и разложить по поверхности салата. Сыр натереть и выложить на блюдо. Смазать весь слой майонезом. Картофель натереть на терке и выложить следующим слоем. Желток натереть на мелкой терке и посыпать им картофель. Смазать салат со всех сторон майонезом. Натереть морковь и выложить ее на всю поверхность салата, чтобы не оставалось белых майонезных "пятен". Оставшееся яйцо разрезать пополам и выложить на салат. Из кожицы томата или свеклы - сделать рот. Из белков вырезать овалы для глаз, зрачки сделать из половинок маслин. Из зелени сделать усы. Оставшиеся маслины измельчить и сделать характерные полосочки. Поставить салат в холодильник минимум часа на 3.
-------------
Салат "Тигрица"
250 г свинины (копченой или жаренной)
2 большие луковицы
2 большие моркови
3 яйца
150 г твердого сыра
100 г чернослива
2 небольших огурца
1 ч. л. паприки
2 зубочка чеснока
майонез
Яркий, сытный салатик станет украшением любого праздничного стола (особенно будет актуален в 2010 году Тигра) . Мой сегодняшний экспромт.
Салат выкладывается слоями. Каждый промазать майонезом.
Лук порезать полукольцами, пожарить до золотистого цвета на растительном масле, на бумажное полотенце, потом на тарелку, когда остынет.
Свинину порезать мелко, можно копченную, а можно пожарить.
Яйца на крупной терке.
Огурчик ломтиками.
Сыр на крупной терке.
Морковь натереть на крупной терке, жарить на растительном масле до готовности, в конце посолить, добавить паприку и давленый чеснок. Когда остынет, накрываем салат, делаем декор тигровой шкуры черносливом.
На 2-3 часа на пропитку в холодильник. Салат очень сытный и сочный, яркий внешне и по вкусу.

СЫРНЫЕ РУЛЕТИКИ с ВЕТЧИНОЙ (шинкой) И ГОРЧИЦЕЙ ПО-УКРАИНСКИ

Тесто: 2 ст. муки, 1 ч л. разрыхлителя, 70г. слив. масла, 1 яйцо, 100мл. молока, щеп. соли.
Начинка: 100г. шинки, 0,5 ст. дом. творога, 0,5 ст. натертого тверд. сыра, 2 ст. л. горчицы. Шинку нарезать соломкой.

Смешать муку, масло и разрыхлитель, пока тесто не станет мягким. Постепенно добавить молоко и яйцо, вымешать в однородную массу. Выложить на доску, раскатать в прямоугольник толщ. в 2см. Смешать домашний творог, тертый тв. сыр, шинку (ветчину-не обязательно жирную, я люблю без сала) и горчицу. Выложить эту массу на тесто. Завернуть тесто в рулет. Разрезать рулет на дольки толщ. 2 см., выпекать 20 мин. при 200гр. Испеченные рулетики можно поставить в морозилку, время от времени подогревая в микроволновке.

Новогодние блюда должны быть необычными. Вот, например, рецепт куринных отбивных в кунжуте:
Взять куринные бедрышки (верхняя часть окорочков) , вынуть из них кость, отбить так, чтоб получилась большая отбивная. Разделить ее на две равные части, посолить и поперчить с обеих сторон, приготовить тарелочку с мукой, тарелочку с яйцом (взбитым и посоленым) , и тарелочку на которую высыпать кунжут (сырой) , накалить сковородку, налить на нее растительное масло.
Когда оно нагреется брать отбивнушки и по очереди макать в яйцо, в муку, опять яйцо и в кунжут и хорошо обжарить с двух сторон. Получаются очень красивые и вкусные отбивные, причем их вкус не похож на простые отбивные.
P.S. чтобы кунжут не сильно расходовался, можно им посыпать, а не обмакивать биточки.

поставь на стол полуфабрикаты и "книгу о вкусной и здоровой пище" . будете всю ночь веселиться и готовить

безалкогольную водку.. . удивление гарантировано, только успейте спрятаться...

Приготовьте им сюрррприз.))))))

Горячий снег на песке)))))

ТИГРА.... ведь год тигра! ШУЧУ)))))))

А.. . что вообще должно быть в год ТИГРА на столе????

Клубнику со сметаной...

удивишь, если ничего не приготовишь

ОЛИВЬЕ.... хааааааааа