Что приготовить на романтический новогодний ужин. Для себя и любимого?

Салат из сыра в йогуртовом соусе

Для рецепта Вам потребуются:
- яблоки - 4 шт.
- огурец - 1/2 шт.
- зеленый лук - 2 перышка
- лук-батун - по вкусу
- йогурт - 125г
- салат латук - 4 листа
- сыр мягкий- 450г
- кресс-салат - по вкусу
- лимонный сок, черный перец, соль - по вкусу

Яблоки очистить от кожицы и нарезать ломтиками. Половину огурца мелко нарезать. Лук мелко порубить.

Для соуса смешайте йогурт с лимонным соком, добавьте перец, соль и залейте им яблоки, огурец, зеленый лук и лук-батун. Уложите листы салата-латука на сервировочные тарелки, положите на каждый лист порцию мягкого сыра, а сверху - йогуртовую смесь. В качестве гарнира подайте кресс-салат.

СОВЕТЫ ХОЗЯЙКАМ.

Помните, что невзрачная бутылка водки способна украсить любой стол и скрыть ваши кулинарные огрехи.

Мила, посмотри на этом сайте. Уверена, найдешь много интересного! !
http://gotovim-doma.ru/

я не буду писать рецептов, но просто хочу вам даже не посоветовать. а напомнить. что многие молодые люди (ну это пока они вне брака) , не едят многих вещей. в этом списке могут быть самые неожиданные вещи - печень. майонез, лук, чеснок. язык, а может и вообще такое блюдо как салат.. Поэтому вполне возможно, что можно ограничиться совершенно традиционным набором: фруктовая и овощная нарезки, курочка. мороженное. хорошие конфетки.

Сборная солянка по-испански. Олья-подрида.
У меня радость! Моя юношеская любовь решила молодость вспомнить. Приезжает ко мне на три дня. Даже маменька согласилась потерпеть «эту чернявую ведьму» ! Скоро приедет, а я сегодня заработался и ничего не купил. Хотел приготовить что - то европейское и решил делать солянку, только по-испански.
У меня в холодильнике давно лежат кусочки мяса говядина, постная свинина и баранина граммов по сто пятьдесят. Поставлю их вариться в полутора литрах подсоленной воды с листиком лаврушки и пол дюжиной горошин черного перца. Вчера поставил замачиваться горох для другого блюда, но использую в этом. Для супа еще нужна острая, сыровяленая колбаса из свинины, а у меня не острая. Это можно исправить! Пятьдесят грамм свиной колбасы нарезаю кружочком, натираю порошком чили и ставлю в теплое место, что бы жир впитал перец. Теперь почищу и порежу мелким кубиком среднюю картофелину, корень петрушки и морковку. Еще залью кипятком две помидорки, что бы снять с них шкурку. Мясо уже полчаса варится, положу к нему горох. Осталось мелко порубить головку лука, очистить и порезать помидорки. Прошло еще полчаса, шумовкой вынимаю мясо, лаврушку и перец, а в кипящий бульон кладу овощи и лук. Для аромата добавлю пару раздавленных, больших зубчиков чеснока. Мясо нарезаю кубиком и кладу обратно. Ну вот картошка сварилась и горошек мягкий. Кружочки колбасы складываю стопкой, разрезаю на четвертинки, кладу их в суп и перемешиваю. Для придания аппетитного вида положу пару ложек баночной кукурузы. Можно выключить плиту и пусть постоит под крышкой минут десять. Чили я щедро положил, получилось очень остро! Что бы смягчить этот вкус приготовлю закуску. Тонко нарезаю листовой салат, тру немного свежей морковки и все это смешиваю с жирной сметанкой и не большим количеством не жирного творога, подсолив и добавив немного сахара. Получившуюся смесь, тонким слоем, намазываю на лист тонкого, армянского лаваша. Сворачиваю трубочкой и нарезаю кружочки в палец шириной.
Пока подружка не приехала, попробую. Наливаю в тарелку горячую Олья-подриду, посыпаю тертым сыром и зеленью. Запах чеснока смягчился легким ароматом овощей и лаврушки. Чили придает остроту и возбуждает аппетит. Горячая, да с перцем, рот жжет, но кружочек лаваша смягчает остроту. Да, после такого блюда спать не захочется! Так мне это и надо. Наделаю большую тарелку всяких бутербродов, а то ведь мы еще ночью пару раз есть захотим.

морепродукты

тебе может и запомниться, а ему ох как глубоко плевать на еду будет)))

Салат из огурцов и курицы
5 огурцов, половина небольшого отварного цыпленка без кожи.
Заправка: сок 1 лайма, горсть нарезанной мяты, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. сахара, 2-3 горошины черного перца, 2 маленьких сушеных стручка перца чили, 1 ст. л. оливк. масла, соль.
Огурцы нарезать вдоль длинными полосками. Полоски должны быть тонкие и прозрачные. Можно использовать для этого нож для чистки картошки. Мясо цыпленка порвать также на длинные волокна, перемешать с огурцами, влить заправку и еще раз тщательно перемешать. Сразу же подавать на стол. Заправка: растереть в ступке и перемешать ингредиенты.

Говяжий язык с апельсиновым соусом
1 говяжий язык, 2 апельсина, 1 лимон, 250 г черносмородинового варенья, 3 ч. ложки дижонской горчицы, 3 ст. ложки портвейна, щепотка соли.
Апельсиновый соус: натереть цедру апельсинов и лимона. Выжать сок одного апельсина и половины лимона. В кастрюльку отправить варенье, портвейн, цедру, сок апельсинов и лимона, горчицу и соль. Уварить все на медленном огне, затем загустевший соус протереть через сито.
Язык вымыть, положить в холодную воду на час, затем отварить на медленном огне. Подавать язык с апельсиновым соусом.

Свинина в молоке
600 г свинины одним куском, 500 мл горячего молока, 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. слив. масла, соль, черный перец горошком, семена кориандра, 3 зубчика чеснока, цедра 1 лимона.
Свинину посолить, обвалять в молотом перце и кориандре. В большой сковороде разогреть растительное и сливочное масло, пожарить чеснок, уложить свинину и залить на 3/4 молоком, покрошить цедру лимона. Накрыть сковородку крышкой, тушить на медленном огне не менее 2-х часов.

Десерт из йогурта
2 пакетика желатина, 500 г самого жирного йогурта, 1,5 пакетика ванильного сахара, 4-5 ст. ложек сахара, 2 апельсина, 50 г почищенных и размельченных фисташек, 1 стакан сливок 33%.
Замочить 2 пачки желатина в стакане с водой на 10 минут. Слегка взбить йогурт, ванильный сахар, 4-5 ст. ложек обыкновенного сахара. Добавить в йогурт сок 2-х апельсинов. Взбить стакан сливок. Поставить сливки в холодильник на некоторое время. Процедить желатин через сито, выложить в миску и поставить на водяную баню, чтобы он растворился. Ввести растворившийся желатин в йогурт и поставить в холодильник, чтобы он остыл и загустел. Затем смешать йогурт со сливками, вылить в красивые формы и поставить в холодильник на 2 часа. Застывший десерт украсить фисташками.

Коктейль "Белый русский"
50 мл водки, 25 мл кофейного ликера Калуа, 25 мл сливок, лёд.
Водку, ликер и лед встряхнуть в шейкере. Влить в бокал для мартини, осторожно, по ложке или лезвию ножа, влить сливки.

Коктейль "Черный русский"
50 мл водки, 25 мл кофейного ликера Калуа, лёд.
Все ингредиенты встряхнуть хорошенько в шейкере.

АНАНАС"
картофель 2-3 средних штуки; куриный окорочок 1 шт (~300-400 г) ; грецкие орехи (половинки) ~150 г; яйца 3 шт; сыр 100 г; маринованные огурцы (корнишоны) 4-6 шт; лук репчатый 0,5-1 средняя штука (по вкусу) ; перья зеленого лука для украшения; майонез; соль, перец
Картофель и яйца сварить и натереть на крупной терке. Окорочок сварить, остудить, отделить мясо от костей и мелко порезать. Сыр натереть на терке. Огурцы порезать мелкими кубиками. Лук мелко порезать
Выкладывать подготовленные ингредиенты на овальное блюдо слоями. Слои немного посолить, поперчить и смазать майонезом
СЛОИ:
картофель
лук
половина куриного мяса
маринованные огурцы
оставшееся куриное мясо
сыр
яйца
Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить половинками грецких орехов и перьями зеленого лука

мясо по французки... ммммм

картошка фри)))) ) ( мну очень нравиться)

Jarennix qolubey Qolubki vi nawi