Помогите!!!!Подскажите рецепт молдавской национальной кухни. Очень нужно. С НАСТУПАЮЩИМ!!!!

Фасоль "Факэлуинте"
Фасоль красная вареная - 300 гр, лук - 100-150 гр, чеснок - 2-3 зубчика, масло растит. - 60 гр
Лук порезать и обжарить. Фасоль размятть в пюре, добавить лук, измельченный чеснок, тщательно перемешать, украсить зеленью.

Чулама из курицы.
Курица - 1 шт, лук, морковь - по 1 шт, масло слив. - 2 ст. л, сметана - 0,5 - 1 стакан, корень петрушки или сельдерея - 1шт. , соль, перец, зелень по вкусу.
Курицу разрубить на крупные куски, обжарить на слив. масле до зарумянивания, переложить в сотейник, добавить морковь, лук, корень петрушки, подлить немного воды или бульона, накрыть и тушить на слабом огне 30 мин. после чего выловить морковь, лук и корень петрушки, а курицу залить сметаной, посолить, поперчить. Довести до кипения
Примечание: В нашем семействе корнеплоды измельчаются и обратно в соус.

Вертута с брынзой
Мука - 2 ст, масло растит. -2 ст. л (если не хватит, чуть-чуть можно добавить) , яйцо - 2 шт. , Брынза натертая - 1 стакан, чеснок - 2 зубца, соль по вкусу, вода для теста по потребности (вливать по не многу,
Замесить не густое тесто из муки, 1 яйца и 1 ст. л. масла. Дать ему постоять в теплом месте 30-40 мин. после чего раскатать в маскимально тонкий лист. Пласт теста смазать оставшимся маслом, посыпать тертой брынзой и свернуть рулетом. Рулет свернуть спиралью, уложить на противень, смазать оставшимся яйцом, запекать в духовке 30-40 мин.
Для сохранения традиций перед подачей на стол смазать топленым маслом.

Полента

В жаровню налить 1 л подсоленной воды, довести до кипения. Кукурузную крупу постепенно всыпать в жаровню, постоянно помешивая лопаточкой, чтобы не образовывались комочки.

Убавить температуру и варить поленту полчаса, постоянно помешивая. Готовая полента начнет отделяться от дна и стенок, а на стенках появится корка. Поленту выложить на разделочную доску, придать нужную форму, полить сливочным маслом, посыпать тертым пармезаном и подавать.

250 г кукурузной крупы, 50 г сливочного масла, 2 с. л. тертого пармезана, соль

Можно использовать для приготовления блюд (поджарка из 500 г азу, 1 луковицы, 2 ст. л. томатной пасты и 100 г сливочного масла, посыпанную 100 г тертого пармезана) или запечь 30 минут в духовке при 180°. Подавать горячей.

http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/listkitch/nkitch90/
миллион рецептов

Гивеч по-монастырски

3 кабачка
четверть кочана капусты (белокочанной или цветной)
3 картофелины
3 моркови
3 луковицы
3 помидора
1 баклажан
0.75 стакана консервированного зеленого горошка
3-4 дольки чеснока
укроп, соль
Овощи помыть. Картофель и морковь очистить. Кабачки, картофель, морковь нарезать кубиками, помидоры – ломтиками, лук нашинковать. Перечисленные овощи слегка обжарить в отдельности. Баклажаны нарезать кубиками, припустить и откинуть на дуршлаг. Капусту нарезать квадратиками (или разобрать на соцветия) . Все овощи поместить в казанок, посолить и залить водой так, чтобы покрыть их. Накрыть казанок крышкой, поместить в разогретую духовку. Тушить при умеренной температуре. В конце добавить зеленый горошек, толченый чеснок и посыпать мелко нарезанным укропом.